Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Sedang mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brambang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brambang Asem menggunakan 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brambang Asem:
- Siapkan 1 ikat daun ubi rambat.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 buah cabe keriting.
- Gunakan 9 buah cabe rawit.
- Gunakan 1 keping terasi bakar.
- Gunakan 2 keping asam jawa (larutkan dgn air).
- Siapkan garam.
- Gunakan gula.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 629. Daging Lapis Pedas yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah membuat Brambang Asem:
- Siapkan seluruh bahan. Cuci bersih daun ubi rambat, lalu rebus. Jangan terlalu matang ya.
- Rebus bumbu/sambal. Lalu haluskan, beri sedikit garam dan gula. Lalu tambahkan 2 sdm air asam jawa.
- Sajikan bersama sambal bersama daun ubi rambat. Nikmati dgn nasi hangat. Mantap bukan? Semoga bermanfaat 💚💚.
Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brambang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :