Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 liter air matang.
- Sediakan 1 batang serai digeprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan 3 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan totole.
- Ambil 4 sdm Minyak utk menumis bumbu.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 ruas jari kunyit.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan Pelengkap.
- Ambil 1 batang daun bawang untuk ditabur.
- Ambil Kol direbus sebentar.
- Siapkan Bubuk koya.
- Sediakan Jeruk nipis/ lemon.
- Siapkan Telur direbus.
- Ambil Bawang merah goreng.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Opor ayam ala mimi Shidqya yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Potong ayam menjadi potongan kecil dan rebus didalam air matang..
- Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak, tambahkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan bumbu yang telah ditumis td kedalam rebusan ayam tambahkan garam, gula dan totole sesuai selera..
- Masak ayam selama 40 menit atau sampai daging empuk, koreksi rasa dan sajikan selagi panas bersama Bubuk Koya sambal dan pelengkap lainnya..
- Bubuk Koya, cara membuatnya blender halus kerupuk udang yg telah digoreng 5 lembar dengan bawang putih goreng 2 siung besar..
- Sambal soto, cara membuatnya rebus 3 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit domba, dan 3 buah cabe keriting. Kemudian diblender hingga halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan siap disajikan bersama soto..
Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :