Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brambang Asem menggunakan 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Brambang Asem:
- Siapkan 2 ikat daun ubi, petik daun dan batang mudanya.
- Ambil Bumbu sambalnya :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 cabe merah.
- Gunakan 5 cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Ambil 3 sdm air asam (asam yg diberi air).
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sate telur puyuh ala angkringan yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa.
Cara membuat Brambang Asem:
- Rebus daun ubi dengan sedikit garam hingga matang. Tiriskan..
- Rebus bawang merah dan cabe. Lalu haluskan bumbu sambalnya..
- Jangan lupa test rasa. Letakkan daun ubi di piring. Siram dengan sambal brambang asem. Sajikan bisa dengan nasi putih sebagai makanan pendamping..
Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brambang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :