Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong2 (bisa ayam kampung atau negeri, disini saya pake ayam negeri).
2. Sediakan 2 batang sereh, digeprek.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil Sejempol lengkuas, digeprek.
5. Siapkan 1300 ml santan encer (1 butir kelapa).
6. Gunakan 300 ml santan kental.
7. Gunakan secukupnya Garam.
8. Gunakan secukupnya Gula.
9. Sediakan Penyedap rasa (optional).
10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Ambil 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Gunakan 3 cm jahe.
16. Siapkan 1/4 sdt jinten.
17. Siapkan 1 sdt lada / merica.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Krispy yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Lumuri ayam dg jeruk nipis (agar hilang amisnya, kurleb 5 menit diamkan) lalu cuci bersih ayam..
2. Goreng sebentar ayam hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. Godog sekitar 10 menit sambil di aduk pelan2 agar santan tidak pecah..
4. Masukkan ayam. Beri garam, gula, penyedap rasa (optional). Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api dan tiangs antal kental sambim diaduk pelan2..
5. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak. Koreksi rasa. Sajikan..

The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :