AYAM RICA-RICA. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan AYAM RICA-RICA menggunakan 22 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan AYAM RICA-RICA:
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian paha atas dan dipotong2 dan cuci bersih.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 1 daun salam.
- Sediakan 1 ruas laos geprek.
- Sediakan 2 daun jeruk purut.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 1 ikat kemangi dipetiki.
- Ambil 1 batang daun bawang diiris2.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Ambil 5 bawang merah.
- Gunakan 2 bawang putih.
- Sediakan 2 kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm air asem.
- Siapkan 7 cabe rawit atau sesuai selera.
- Ambil 3 lombok merah besar.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam bakar sederhana praktis yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Cara menyiapkan AYAM RICA-RICA:
- Ayam dilumuri garam sama jeruk nipis aduk dengan tangan sampai rata diamkan 5 menitan.agar ayam tidak amis.selanjutnya goreng setengah matang sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan sereh geprek,laos geprek jahe geprek,daun salam dan daun jeruk aduk rata,lalu masukan ayamnya aduk aduk dan tambahkan air dikit tambahakan garam,gula dan kaldu bubuk sampai mendidih.tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi.lalu tunggu sampai air meresap koreksi rasa dan siap dihidangkan dengan nasi anget dan krupuk pasti endul rasanya apalagi pas lagi musim hujan seperti di bulan ini...
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :