Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe.
Lagi mencari ide resep soto ayam a la jakal & keripik tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam a la jakal & keripik tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam a la jakal & keripik tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam a la jakal & keripik tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam a la jakal & keripik tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe menggunakan 36 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:
- Gunakan 1/2 kg ayam, gosok dengan garam.
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 2 ruas kunyit, bakar.
- Ambil 2 butir kemiri, bakar/sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar butir.
- Ambil 1 ruas jahe gajah (kalau pakai merah ½ saja).
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Ambil Kaldu bubuk (opsional).
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan Bihun.
- Sediakan Kobis kecil, cacah memanjang.
- Siapkan Toge kecambah, rebus sebentar.
- Ambil Bawang merah/putih goreng utk taburan.
- Sediakan Seledri/daun ketumbar (saya ga ada seledri tp lg tanam ketumbar).
- Gunakan Keripik tempe goreng.
- Siapkan 1 pak tempe panjang, iris setipis kartu kredit 😂💳.
- Ambil 10 sdm tepung terigu, kalau bisa protein rendah tp sedang jg ok.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1 sdt cuka putih.
- Siapkan Secukupnya Kuah soto.
- Gunakan Sambal.
- Gunakan 5 buah cabai keriting (kalau mau pedas sedang ini banyakin aja-).
- Gunakan 5 buah cabai rawit (-terus ini kurangin).
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 iris tomat merah.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep 61. Cumi Udang Saus Padang yang Lezat Tips Anti Gagal
Cara membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:
- Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan buih, lalu ganti air dengan yg baru dan masukan dedaunan bunga lawang dan serai..
- Bumbu halus bisa diblender atau uleg biasa. Lalu tumis bumbu hingga harum. Jika sudah masukan bumbu ke ayam. Tips, tuangkan sedikit air kaldu ke tumisan bumbu agar bumbu semua larut dan tidak meninggalkan sisa, mempermudah mencuci wajan..
- Rebus ayam hingga kuning dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam & bumbu penyedap..
- Jika sudah meresap bisa tiriskan ayam dan goreng sebentar agar lebih nikmat. Kalau mau hanya rebus saja juga boleh tinggal disuwir sesuai selera..
- Siapkan nasi bihun, kobis, toge, dan pelengkap lainnya. Kuah bisa sebelumnya semua disaring dahulu atau disaring permangkok..
- Tempe keripik goreng: dalam wadah masukan baking soda dan baking powder lalu masukan cuka. Campur merata lalu masukan tepung. Setelah itu masukan kuah soto. Kalau kurang asin bisa ditambah garam. Konsistensinya harusnya agak kental tapi jatuh. Tambahkan air sedikit jika terlalu kental tapi jangan sampai cair..
- Balur tempe dengan adonan merata. Goreng tempe dengan api kecil hingga kering..
- Sambal: Uleg/blender semua bahan hingga halus lalu tambahkan air/kuah. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam a la jakal & keripik tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :