Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum. Resep Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum. Menu masakan kami di hari Minggu ini adalah ala Sunda. Dan sayur asem ala Sunda itu disebutnya "Angeun Haseum".
Sayur Kacang Merah (Angeun Kacang khas Sunda).
Kangen sm masakan ini, resep dari nenek dulu.
Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah / angeun haseum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah / angeun haseum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kacang merah / angeun haseum, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem kacang merah / angeun haseum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum. Menu masakan kami di hari Minggu ini adalah ala Sunda. Dan sayur asem ala Sunda itu disebutnya "Angeun Haseum".
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem kacang merah / angeun haseum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum:
- Ambil 300 gr kacang merah basah.
- Ambil 100 gr daging sengkel (resep asli ga pake daging).
- Ambil 4 bh bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 bh cabe merah (resep asli ga pake).
- Ambil 1 btg daun bawang.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sachet terasi.
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
- Gunakan Garam, gula.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap pedas manis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tambah potongan tomat, angkat dan sajikan. Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya. Rasanya makin endeus dengan memakai kaldu sapi dan tetelan juga sehingga lebih terasa gurih Langsung coba yuk. Nama aslinya apa ya 😕 … kalo ga salah orang Sunda suka nyebut angeun kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum:
- Kacang merah direbus sampai empuk. Saya merebusnya dengan metode 5 menit direbus sampai mendidih, lalu api dimatikan dan panci tetap tertutup rapat selama 30 menit, lalu masak lagi bersama bahan2 lainnya..
- Daging dipotong kotak2 kecil. Masukkan ke panci yg sudah ada kacang merah rebusnya yg sudah setengah matang tadi. Saat merebus daging, buang buih-buihnya..
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu2nya. Bawang merah dan bawang putih diiris2 tipis. Daun bawang dan cabe merah diiris2 sekitar 1 cm-an..
- Masukkan semua bumbu2 yg sudah diiris tadi ke dalam panci, termasuk daun salam dan lengkuas. Beri asam, garam, gula dan terasi. Masak hingga daging empuk. Test rasa. Angkat, sajikan..
Sayur ini favorit dirumah dari jaman ei kecil sampe sekarang. Resepnya dari Mama donk pastinya 🙂. Kacang yang satu ini memang sangat compatible. Dimasak apa pun - mulai dari sop, asem asem, angeun kacang dari Tanah Parahyangan, arem arem kacang merah, bahkan sebagai hidangan penutup: es kacang merah yang terkenal dari… Angeun Kacang Bereum atau Sayur Kacang Merah ini, memiliki rasa yang segar, karena hadirnya asam jawa di sana. Hmm.mungkin mendekati rasa sayur asem ya, namun tidak menggunakan bahan yang beraneka ragam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Kacang Merah / Angeun Haseum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :