Tempe Homemade.

Sedang mencari ide resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Homemade memakai 4 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe Homemade:

1. Sediakan 250 gr kedelai berkulit.
2. Sediakan 1,5 liter air.
3. Sediakan 1/2 sdt ragi tempe.
4. Gunakan Secukupnya daun pisang.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Seblak sosis ceker yang Enak Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tempe Homemade:

1. Masak 1,5 liter air hingga mendidih, lalu tuang ke dalam mangkuk berisi kedelai. Tutup rapat selama 8 jam, setelah itu buka tutupnya dan biarkan terendam hingga 40 jam. Di jam ke 24 atau hari pertama perendaman, remas2 kedelai agar kulit arinya mengelupas, angkat kulit ari yg mengambang dengan saringan. Rendam kembali di air yg sama, jika berbau dan berbusa, jangan khawatir krn memang seperti itu proses nya..
2. Setelah 48 jam perendaman, buang air rendaman. Cuci kedelai di air mengalir sambil diremas2 hingga bersih tidak berlendir dan kulit ari terbuang. Didihkan 1,5 liter air. Rebus kedelai hingga empuk selama 30 menit- 1 jam. Tiriskan..
3. Taruh di wadah datar yg di alas kain bersih (aq pake tampah bersih). Angin2 kan kedelai sampai tidak basah lagi. Lembab tapi jangan terlalu kering..
4. Setelah diangin2kan. Beri ragi. Aduk rata hingga semua bagian kedelai kena ragi. Bisa juga dengan cara di tampi dengan tampah..
5. Tusuk2 daun pisang menggunakan jarum, ambil 1 genggam kedelai, lalu bungkus. Jika ingin tempe biasa yg bukan mendoan, isian bisa diperbanyak sesuai selera. Bisa menggunakan plastik yang juga distusk2 terlebih dahulu..
6. Lipat seperti amplop. Ikat menggunakan tali rapia yg dibelash tipis. Atau bisa juga semat menggunakan lidi/tusuk gigi.
7. Setelah semua terbungkus, tata rapih tempe dan jangan saling bertumpuk, simpan di area yang hangat tapi tidak panas. Diamkan selama 2-3 hari (tergantung suhu di daerah masing2).
8. Di hari kedua setelah peragian, aq balik kemasan tempe nya, agar sirkulasi merata. Setelah hari ketiga dipagi hari, tempe terlihat mulai jadi tapi belum sempurna.
9. Hari ketiga di sore hari. Tempe sudah siap panen dan sempurna. Disini aq start peragian jam 11 mlm tgl 27, dan tempe tempe dengan siap panen pada tgl 30 jam 2 siang. Semangat bikin tempe sendiri ❤.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempe Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :