Soto (Ayam) Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth.
The dish is finished off with various condiments such as.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto (ayam) medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto (ayam) medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto (ayam) medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto (ayam) medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto (ayam) medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto (Ayam) Medan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto (Ayam) Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam negri, belah 4.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 25 butir Bawang merah.
- Sediakan 10 butir Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe sedang.
- Ambil 1 ruas Kunyit besar (5cm), panggang teflon.
- Ambil 10 butir Kemiri, panggang teflon.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Ambil 3 buah Bunga lawang.
- Siapkan 10 buah Kapulaga.
- Ambil 1 batang Kayu manis, sedang.
- Sediakan 3 buah Cengkeh.
- Gunakan 1 sdm Jinten bubuk.
- Sediakan 2 sdm Lada bubuk.
- Ambil 1 sdm Pala bubuk.
- Gunakan 2 sdm Ketumbar bubuk.
- Gunakan 5 sdm Garam, cicip aja.
- Sediakan 1 sdm Penyedap.
- Sediakan 2 batang Sereh, geprek.
- Gunakan 1 buah Laos besar, geprek.
- Ambil 5 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris panjang.
- Siapkan Bahan soto : (toge dan kol saya siram air mendidih).
- Sediakan Toge.
- Sediakan Kol, iris halus.
- Sediakan Bihun jagung, rebus.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Ambil Daun seledri, iris halus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Telur rebus*skip.
- Gunakan Perkedel kentang.
- Sediakan Sambal rawit.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sate ayam saos Padang yang Sempurna Tips Anti Gagal
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Cara membuat Soto (Ayam) Medan:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu cemplung. Sambil merebus, blender semua bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan. Matikan api, sisihkan..
- Angkat ayam dari panci, goreng dengan minyak panas. Suwir2 ayam. Sisihkan..
- Tata di piring : bihun jagung, toge, kol, ayam suwir,daun seledri, bawang goreng..
- Siram dengan kuah yang mendidih, tambahkan emping, perkedel, dan telur rebus*(skip).
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto (Ayam) Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :