Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Setiap mudik ke rumah Ibu yang di Purwokerto pasti selalu mampir ke soto ayam yang ada di jalan bank. Ciri khas dari soto ini menggunakan sambal kacang dan menggunakan kerupuk merah sama kerupuk mie.
Bismillah, meramaikan kembali posting bersama para alumni kelas Cookpad kali ini spesial karena ada juri tamu mba Widynaura, malu akutuh karena gak pernah ikut kelas poto apapun😁, karena memang suka sekali soto, jadi ini gak boleh saya lewatkan😍.
Lihat juga resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja enak lainnya.
Di sepanjang jalan raya utama Sokaraja, berderet penjual soto Sokaraja, seperti Soto Kecik dan Soto Lama H Muradi.
Anda sedang mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Setiap mudik ke rumah Ibu yang di Purwokerto pasti selalu mampir ke soto ayam yang ada di jalan bank. Ciri khas dari soto ini menggunakan sambal kacang dan menggunakan kerupuk merah sama kerupuk mie.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sroto / soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Sediakan 2 potong dada ayam.
- Ambil 3000 ml air.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 batang serai, geprek.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt lada butiran.
- Ambil Bumbu Kacang :.
- Sediakan 100 gr kacang tanah.
- Ambil 8 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 sdt air asam jawa.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 keping gula merah.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Sediakan Soun.
- Ambil Toge pendek.
- Gunakan Daun bawang dan seledri.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan Kerupuk merah.
- Sediakan Kerupuk mie.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fruit Punch yang Enak Tips Anti Gagal
Sroto Sokaraja ini bukan saja kuliner andalan warga Banyumas dan sekitarnya. Oleh wong Banyumas, masakan itu dikenal dengan sebutan "sroto", soto dengan ciri khas saus sambal kacang. Di sepanjang jalan raya utama Sokaraja, berderet penjual soto Sokaraja, seperti Soto Kecik dan Soto Lama H Muradi. Kabarmetro.id - Tak lengkap rasanya jika Anda melintas di Jl Raya Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah, tapi tidak mampir menikmati Soto Sokaraja dengan saus sambal kacang yang menggoyang lidah.
Cara membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam di air mendidih sampai keluar busa2nya. Angkat dan bilas kembali dengan air bersih. Didihkan air kemudian masukkan ayam, daun salam dan lengkus. Rebus sampai setengah matang. Sambil menunggu ayam siapkan bumbu halus. Blender semua bahan lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga matang. (lihat tips).
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Didihkan lagi kemudian angkat ayam. Goreng ayam jangan terlalu kering..
- Goreng kacang tanah kemudian haluskan. Lalu goreng cabai dan bawang putih. Ulek bersama gula merah dan garam..
- Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan cabai dan air asam jawa. Aduk semua sampai tercampur rata. Atau bisa jg menggunakan chopper atau blender..
- Siapkan bahan pelengkap. Seduh soun dengan air mendidih, tiriskan. Rebus sebentar toge pendek dlm air mendidih. Iris halus daun bawang dan daun seledri. Suwir2 ayam. Tata soun, toge dan ayam. Beri kuah kemudian taburkan bawang goreng dan kerupuk. Sroto ayam sokaraja siap disajikan dengan sambal kacang..
Sehingga sroto (Soto Sokaraja) ini cocok disantap saat udara dingin. Soto gaya Sokaraja ini enak dinikmati hangat. Untuk membuatnya di rumah pun tidak sulit. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Demikian juga saat melintasi kota Purwokerto ke arah Banyumas, ada soto Sokaraja dari daerah Sokaraja yang tersohor enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :