Arsik Ikan Mas Khas Toba. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Apaan tuh, asing banget di telinga ku😂. Apalagi kecombrang.duuhhh ga pernah tau rasa nya. 🤔. Oke deh demi tugas negara😂😂 dan memang penasaran juga pengin.

Sedang mencari ide resep arsik ikan mas khas toba yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas khas toba yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas khas toba, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas khas toba yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan arsik ikan mas khas toba sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas Khas Toba memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas Khas Toba:

1. Siapkan 1 ekor Ikan mas (sy 3 ekor total 500gr).
2. Ambil 700 ml air.
3. Siapkan 25 buah Cabe rawit (saya 12 buah ga kuat Pedas).
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Ambil 3 siung bawang putih.
6. Ambil 3 sdm Andaliman (sy pakai 1 sdm sayang soalnya 🤭).
7. Ambil 1 buah kecombarang.
8. Siapkan 3 buah asam cikala (sy skip).
9. Sediakan 1/2 Buah jeruk nipis (sy 1 buah).
10. Ambil 1 Ruas jahe (sy 3cm).
11. Ambil 1 Ruas Lengkuas (sy 2 cm).
12. Gunakan 1 batang sereh.
13. Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang (sy 6 Buah lonjor kacang Panjang).
14. Siapkan 2 Buah asam kandis.
15. Sediakan 1 ikat kucai.
16. Gunakan 4 buah kemiri.
17. Gunakan 1 Ruas kunyit.
18. Ambil Secukupnya Garam (sy 1,5 sdt).
19. Ambil Secukupnya gula pasir (tambahan dari Saya).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nasi Hainan Ayam Rice Cooker yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir. Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu. Padahal arsik ikan mas khas toba yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara membuat Arsik Ikan Mas Khas Toba:

1. Cuci bersih ikan mas, kemudian beri kucuran air jeruk nipis balur keseluruh permukaan ikan, kerat2 diamkan 15 Menit cuci lagi hingga bersih, sisihkan. Potong2 kacang Panjang kurang lebih 1,5 jari panjang nya (sesuaikan dengan wadah untuk memasak) cuci bersih sereh, kemudian geprek, cuci bersih Lengkuas kemudian geprek, cuci Juga kucai dan kecombarang..
2. Potong kucai menjadi 3 bagian (aslinya utuh) belah memanjang kecombarang (jadi 4 bagian) siapkan bumbu yg Akan dihaluskan (bawang merah, bawah putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit dan Andaliman)..
3. Susun kacang Panjang dipanci (jadi alas) kemudian letakan kucai diatas kacang Panjang, Setelah itu ikan..
4. Setelah ikan diletakkan dalam panci masukkan semua bumbu halus, masukkan kecombarang, sereh, Asam cikala (Jika pakai digeprek dulu) Asam kandis Lengkuas. Beri tambahan air kemudian tambahkan Garam dan gula (koreksi Rasa) tutup panci / wajan masak dengan api kecil hingga air surut..
5. Tidak perlu dibalik atau diaduk, biarkan ikan masak dengan sendiri nya, Setelah air habis angkat sajikan dengan Nasi panas (hati2 bun, masak Arsik siapkan Nasi yg banyak 🤭🤭 lupakan diet 😂) Selamat mencoba 🙏😉.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas khas toba, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. ARSIK. :: Masakan khas Batak Toba :: Sebagaimana dituturkan oleh Oppung Imanuel boru Sihotang. Arsik ikan mas konon merupakan hidangan tradisional khas masyarakat Batak Toba di daerah Toba Samosir dan Tapanuli Utara. Sudah sejak lama, hidangan ini diwariskan dari nenek. Dia teringat dengan perjalanan ke Danau Toba beberapa waktu silam, yang membawa cerita di balik makanan adat Batak, yakni Ikan Arsik atau bahasa aslinya disebut Na Niarsik.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas Khas Toba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :