Semur jengkol. Masukan jengkol aduk rata, tambahkan air garam, gula, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata masak hingga matang/empuk. Jakarta - Semur jengkol enak disantap pakai nasi hangat. Teksturnya yang empuk dengan aromanya yang khas.
Semur jengkol terdiri dari dua kata yang merupakan penggabungan dari semur dan jengkol.
Dalam bahasa Belanda semur disebut dengan "Smoor" yang diartikan sebagai teknik memasak dengan api kecil dan dengan waktu yang lama hingga daging menjadi empuk.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang diolah dengan bumbu dan memerlukan teknik pengolahan yang tepat.
Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukan jengkol aduk rata, tambahkan air garam, gula, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata masak hingga matang/empuk. Jakarta - Semur jengkol enak disantap pakai nasi hangat. Teksturnya yang empuk dengan aromanya yang khas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Ambil 250 gram jengkol rebus.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bw merah.
- Ambil 3 siung bw putih.
- Sediakan 1,5 butir kemiri.
- Ambil 9 cabe rawit uk kecil.
- Gunakan 3 cabe merah kriting.
- Gunakan 1 iris kecil kunyit.
- Siapkan 1 iris kecil jahe.
- Gunakan 1 iris kecil lengkuas.
- Gunakan Bumbu cemplung:.
- Siapkan 1 bt sereh uk sedang.
- Sediakan 1 lb daun salam.
- Siapkan 2 lb daun jeruk.
- Gunakan Bumbu perasa :.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan Sesuai selera micin.
- Ambil Secukupnya kecap.
- Gunakan Lain2 :.
- Sediakan 1 gelas air.
- Sediakan 1 bawang bombay uk kecil.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pisang goreng tepung yang Lezat Tips Anti Gagal
How to make the stews jengkol (Semur Jengkol): Boil some of water then add the jengkol, wait till it boild and cook. After that drain the jengkol until dried up, next hit it so the jengkol got flat. Semur jengkol enak banget. jengkol rebus, geprek • daun salam (saya pakai daun jeruk) • lengkuas, geprek • kecap manis • gula merah, sisir • garam • Bumbu halus : • cabe merah. Rebus jengkol yang sudah dikupas kulitnya.
Cara membuat Semur jengkol:
- Siapkan bahan 2x..iris2 bawang bombay.
- Panaskan minyak dalam wajan..tumis bumbu halus sampai 1/2matang masukkan bw bombay dan bumbu cemplung..masak sampai matang dengan api sedang cenderung kecil.
- Masukkan jengkol oseng2 bentar trs masukkan air tutup.
- Setelah air mendidih masukkan bumbu perasa dan kecap tutup lagi kecilkan api..biarkan air menyusut dan meresap dijengkol...koreksi rasa..kalau udh ok siap disantap dgn nasi hangat....yuummy..😋.
- Catatan : kalau suka kental sekali air bisa diganti santan yaa..atau bisa juga santan instan ataupun fiber cream...
Jika air habis, tambahkan air sedikit. Jika sudah empuk, angkat, dinginkan, lalu pipihkan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :