Plencing daun ubi jalar (brambang asem). Lihat juga resep Plencing daun ubi jalar (brambang asem) enak lainnya. Cara membuat brambang asem: Untuk membuat saus sambal; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah. Kemudian haluskan cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi.
Sambal brambang asem terdiri dari cabai rawit, brambang (bawang merah), asam jawa, daun jeruk, dan gula jawa yang semuanya ditumbuk kasar sehingga.
Kota Solo memiliki berbagai macam makanan tradisional, satu diantaranya adalah brambang asem.
Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama.
Lagi mencari ide resep plencing daun ubi jalar (brambang asem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal plencing daun ubi jalar (brambang asem) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Plencing daun ubi jalar (brambang asem) enak lainnya. Cara membuat brambang asem: Untuk membuat saus sambal; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah. Kemudian haluskan cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plencing daun ubi jalar (brambang asem), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plencing daun ubi jalar (brambang asem) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plencing daun ubi jalar (brambang asem) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plencing daun ubi jalar (brambang asem) menggunakan 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Plencing daun ubi jalar (brambang asem):
- Gunakan 1 ikat daun ubi jalar.
- Sediakan sejumput garam.
- Siapkan 1,5 keping kecil gula jawa.
- Siapkan asam jawa secukupnya, rendam dg 2 sdm air panas.
- Ambil bumbu yg dihaluskan.
- Gunakan 1 buah cabe rawit setan.
- Siapkan 2 siung kecil bawang merah.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fluffy Plain Chiffon Cake yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya. Daun ubi jalar rebus yang dicocol dengan sambal berambang asem? Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya.
Langkah-langkah membuat Plencing daun ubi jalar (brambang asem):
- Siangi daun ubi jalar. ambil daun sama sedikit tangkainya saja.
- Didihkan air, rebus daun ubi jalar smpai empuk. jgn terlalu lembek ya.
- Ulek bumbu halus, tambahkan garam dan gula jawa. beri air asam jawa beserta asamnya. uleg sampai tercampur semua.
- Test rasa. sajikan daun ubi jalar beserta sambalnya.
Makanan ini sangat sederhana namun mampu membangkitkan nafsu makan, terutama bagi para penggemar rerumputan hijau dan sambal pedas seperti saya. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Justru pada daun ubi jalar inilah ciri khas dari Brambang Asem, kalau tidak ada daun ubi (ketela) jalar tidak akan lengkap bahkan bukan brambang asem namanya. Perlu anda ketahui "Brambang" itu bahasa jawa dari bawang merah kalau Asem Asam jawa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Plencing daun ubi jalar (brambang asem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :