Kepala Ayam Gepuk Gurih. Campur ayam dan bumbu serta air, ungkep di api kecil hingga air habis dan bumbu meresap. Lalu goreng di minyak panas dan terendam hingga bagian luar kering. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kelapa parut, masak hingga air habis dan ayam lunak.

ANgkat dan sajikan ayam bersama kelapa parutnya. Resep gepuk empuk dengan sambal matah yang tidak. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas dan sereh.

Sedang mencari ide resep kepala ayam gepuk gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepala ayam gepuk gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala ayam gepuk gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kepala ayam gepuk gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Campur ayam dan bumbu serta air, ungkep di api kecil hingga air habis dan bumbu meresap. Lalu goreng di minyak panas dan terendam hingga bagian luar kering. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kelapa parut, masak hingga air habis dan ayam lunak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kepala ayam gepuk gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kepala Ayam Gepuk Gurih menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kepala Ayam Gepuk Gurih:

1. Gunakan 500 gr kepala ayam pejantan, bersihkan dan buang mulutnya.
2. Ambil 1 bh jeruk nipis.
3. Ambil 250 ml air kelapa.
4. Siapkan 1 sdt gula merah sisir.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 2 lembar salam.
7. Siapkan 1 cm laos, geprek.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Gunakan 1 cm kunyit bakar, mimi pakai 1/2sdt kunyit bubuk.
10. Ambil 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 5 bh bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Ambil 2 bh kemiri sangrai/goreng.
14. Sediakan 1/4 sdt merica butir.
15. Gunakan 1 cm jahe.
16. Siapkan Pelapis.
17. Gunakan 150 ml air rebusan ayam.
18. Sediakan 2 sdm maizena.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam geprek simple yang Lezat Tips Anti Gagal

Silakan tumis bumbu yang sudah anda haluskan dan daun salam sampai wangi. Jika sudah, silakan tambahkan air kelapa. Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti garam, kaldu bubuk dan gula merah. Pengolahan daging ayam penyet dan ayam gepuk sebenarnya sama, yaitu diungkep dengan bumbu kuning.

Cara menyiapkan Kepala Ayam Gepuk Gurih:

1. Bersihkan ayam, beri jeruk nipis dan bilas. Di wajan tuang bumbu halus dan air kelapa, salam.laos, garam dan gula..
2. Setelah mendidih, masukkan kepala ayam..
3. Masak sampai empuk dan kuah agak sat..
4. Tiriskan dan saring kuahnya. Campur kuah dengan maizena dan aduk rata..
5. Gepuk kepala ayam sampai agak gepeng (asal udh dipukul aja moms, namanya jg ayam gepuk😄). Celupkan ke adonan maizena. Goreng terendam minyak sampai kecoklatan..
6. Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera...

Hanya saja perbedaannya terletak pada saat akan menggoreng. Setelah diungkep, daging ayam gepuk dipukul-pukul dahulu hingga pipih baru digoreng. Sedangkan ayam penyet langsung digoreng dan baru dipukul (dipenyet) pada saat daging ayam sudah matang. Kini gerai tersebut jadi fenomenal dengan puluhan cabangnya tersebar di sejumlah kota besar di Indonesia. Di antaranya Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, hingga Makassar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kepala ayam gepuk gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :