Brambang Asem Kangkung. Salah satu cara menikmati sayur sebagai 'cemilan'adalah dibuat Brambang Asem ini. Makanan yang berasal dari Solo ini biasanya memakai daun ubi sebagai sayuran utamanya, tapi karena daun ubi susah didapat di Bandung aku memakai kangkung saja. Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) Brambang asem ini berupa sambal yg bahannya terdiri dari bawang merah ( dalam bhs jawa:brambang).
KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.
Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem.
Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Anda sedang mencari inspirasi resep brambang asem kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem kangkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brambang asem kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Salah satu cara menikmati sayur sebagai 'cemilan'adalah dibuat Brambang Asem ini. Makanan yang berasal dari Solo ini biasanya memakai daun ubi sebagai sayuran utamanya, tapi karena daun ubi susah didapat di Bandung aku memakai kangkung saja. Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) Brambang asem ini berupa sambal yg bahannya terdiri dari bawang merah ( dalam bhs jawa:brambang).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Brambang Asem Kangkung memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brambang Asem Kangkung:
- Siapkan 2 ikat kangkung, petiki.
- Gunakan Bahan Sambel.
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 3 siung bawang merah (masih berkulit).
- Ambil 1 sdt terasi.
- Ambil 3 mata asem mateng.
- Gunakan 1/2 keping gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Gunakan 5-6 sdm air hangat.
- Sediakan Tambahan (Opsional).
- Sediakan Timun, kupas, iris2.
- Gunakan Tempe dan tahu goreng (saya goreng otak2).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Perkedel tempe yang Lezat Tips Anti Gagal
Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem.sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat).tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok.aku sering pakai bayam juga. Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun glandir (daun ubi rambat), tapi diganti sayuran rebus apa saja bisa kok.
Cara menyiapkan Brambang Asem Kangkung:
- Rebus kangkung sampai matang, angkat sisihkan. Bakar semua cabe, bawang merah dan terasi. Angkat jika sdh agak layu. Kupas kulit bawang merah yg gosong..
- Uleg semua bahan sambel jadi satu, koreksi rasa..
- Letakkan kangkung yg sdh direbus diatas piring saji, lalu siram sambel diatas kangkung. Sajikan dg bahan2 tambahan..
Aku sering pakai bayam, coba daun pepaya rebus, kangkung dll. Rasanya seger, pedes manis, sedep, ada asem-asem-nya enak. Lihat juga resep Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) enak lainnya. Tadi ke pasar lihat Kangkung yang seger dan bersih, langsung dech kepikiran bikin Kangkung Sambel Brambang asem buat sarapan. Untuk membuat Sambal Brambang Asem yang enak dan sedep itu.kuncinya.pakai Terasi yang enak dan asam yang segar ya teman-teman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brambang asem kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :