Ikan Kuah Kuning. Lihat juga resep Ikan Kuah Kuning Khas Manado enak lainnya. Resep ikan kuah kuning yang berasal dari daerah Maluku ini cukup khas dan sangat menggugah selera. Masakan ini biasanya disajikan bersama dengan papeda, makanan khas dari daerah Maluku atau Papua.

Ha ha ha.baca komennya bikin ketawa, singkat, tapi runut dan padat informasi. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara.

Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Ikan Kuah Kuning Khas Manado enak lainnya. Resep ikan kuah kuning yang berasal dari daerah Maluku ini cukup khas dan sangat menggugah selera. Masakan ini biasanya disajikan bersama dengan papeda, makanan khas dari daerah Maluku atau Papua.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kuah Kuning memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning:

1. Ambil ± 1 kg ikan segar (bandeng/kakap/patin, dll).
2. Gunakan 1 L air.
3. Ambil 8 siung bawang merah.
4. Gunakan 5 siung bawang putih.
5. Ambil 1-2 batang serei.
6. Gunakan 1 ruas jahe.
7. Ambil 1 ruas kuning.
8. Ambil 3-5 buah belimbing wuluh.
9. Ambil 1 sdm gula.
10. Ambil 1 sdm garam.
11. Ambil Kemangi (optional).
12. Gunakan 1 sdm garam (untuk membersihkan ikan).
13. Ambil 1-3 sdm air jeruk nipis (untuk membersihkan ikan).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Tepung Saus Teriyaki Madu yang Enak Tips Anti Gagal

Untuk membuat kuah kuning ini sebaiknya pakai ikan nila yang segar atau masih hidup. Setelah disiangi dan dipotong serta dicuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis agar segar rasanya.. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kuah Kuning:

1. Iris-iris bawang. Geprek/iris serei, jahe, dan kunyit (saya cuma digeprek biar cepet 😂). Bersihkan ikan (kali ini saya pakai ikan bandeng), buang ingsang dan kotorannya, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Cuci bersih ikan kembali setelah 5-10 menit. Potong-potong ikan sesuai selera..
2. Didihkan air..
3. Masukan aneka rempah kecuali belimbing wuluh dan kemangi. Kecilkan api, masak selama ± 10 menit..
4. Masukan ikan, garam dan gula. Masak hingga ikan matang. Tandanya ikan sudah empuk dan berubah warna..
5. Ketika ikan sudah tampak matang, masukan belimbing wuluh yang sudah diiris-iris. Diamkan sebentar agar rasa asam dari belimbing wuluh menyatu dengan kuah. Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahkan garam dan gula dengan perbandingan sama 1:1..
6. Matikan api. Tambahkan kemangi (optional). Sajikan hangat..

Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Quelle: Buku Kumpulan Resep Tradisional Indonesia. Die Molukken sind reich an Fisch und exotischen Gewürzen und bekannt für seine markanten Fisch Gerichte. Ein berühmtes Gericht ist "Ikan Kuah Kuning".

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :