Kangkung Brambang Asem. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Aku sering pakai bayam, coba daun pepaya rebus, kangkung dll.
Rasanya seger, pedes manis, sedep, ada asem-asem-nya enak.
Utk sayurnya, biasa di jawa menggunakan daun ubi rebus ato bunga turi.
Lagi mencari inspirasi resep kangkung brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kangkung brambang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kangkung brambang asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kangkung brambang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kangkung brambang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kangkung Brambang Asem memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kangkung Brambang Asem:
- Siapkan Rebus:.
- Siapkan 2 ikat kangkung.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1,5 liter air.
- Sediakan Haluskan:.
- Siapkan 3 cabe rawit merah bakar.
- Sediakan 1 cabe merah keriting.
- Sediakan 2 cabe rawit bakar.
- Gunakan 3/4 sdt terasi bakar.
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Gunakan 2 sdm gula jawa.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Green Noodles with Cream Cheese Sauce yang Enak Tips Anti Gagal
Karena di daerah Depok tidak mudah mendapatkannya saya ganti dengan kangkung. Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem.sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat).tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok.aku sering pakai bayam juga. Lihat juga resep Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) enak lainnya.
Cara menyiapkan Kangkung Brambang Asem:
- Rebus kangkung dan garam. Jangan terlalu layu. Tiriskan..
- Haluskan sambal..
- Sajikan kangkung dan sambal. Cara makannya, kangkung dicolek ke sambal..
Kangkung Brambang Asem Resep : Vetrarini Leroy Recook : Rhinecha. Cara membuat : Potong kangkung sesuai selera, cuci bersih. Rujak kangkung atau kangkung sambel asem atau kangkung BRAMBANG asem cocok banget dimakan pas siang siang nih. Apalagi kalau ada gorengan dan es teh manis. Tadi ke pasar lihat Kangkung yang seger dan bersih, langsung dech kepikiran bikin Kangkung Sambel Brambang asem buat sarapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kangkung Brambang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :