Ikan patih kuah kuning dan papeda. Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata. Demikian Resep Papeda dan Kuah Ikan Kuning yang cukup mudah untuk membuatnya.
Dapat menggunakan ikan tongkol, ikan cakalang atau jenis ikan apapun.
Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini.
Papeda terbuat dari bubur sagu yang lembut dimakan bersama Kuah Ikan Kuning yang ringan dan segar.
Sedang mencari ide resep ikan patih kuah kuning dan papeda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patih kuah kuning dan papeda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata. Demikian Resep Papeda dan Kuah Ikan Kuning yang cukup mudah untuk membuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patih kuah kuning dan papeda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan patih kuah kuning dan papeda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan patih kuah kuning dan papeda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan patih kuah kuning dan papeda menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan patih kuah kuning dan papeda:
- Gunakan Papeda.
- Ambil 500 gr tepung sagu.
- Gunakan 650 ml air.
- Gunakan Air perasan jeruk nipis sedikit saja.
- Siapkan Ikan kuah kuning.
- Gunakan 500 gr ikan patin (ikan apa saja boleh yg agak tebal dagingnya).
- Siapkan 4 bawang merah, geprek.
- Siapkan 4 bawang putih, geprek.
- Siapkan 1 cm kunyit, geprek.
- Siapkan 2 cm jahe, geprek.
- Ambil 3 belimbing wuluh iris bagi 2.
- Siapkan 2 btg serai.
- Siapkan 2 daun salam.
- Gunakan 3 daun jeruk.
- Ambil Gula, garam, lada.
- Siapkan Kalau mau pedas tambahkan 6 cabe rawit merah, dipotong2.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Mangut Tuna Asap yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Jika sudah bening angkat dan sajikan hangat. Resep Ikan Kuah Kuning Sebagai Pelengkap Papeda. Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan patih kuah kuning dan papeda:
- Membuat papeda: campurkan semua bahan aduk2 di api yg kecil.. hingga matang. Tandanya matang sudah tidak ada putih tepungmya melainkan sudah bening lengket..
- Ikan kuah: cemplug semua bahan kecuali ikan dan belimbing. Rebus sembari diaduk2..
- Kukus ikan hingga matang..
- Masukkan belimbing wuluh. Koreksi rasa pada kuah, jika sudah pas campurkan ikan ke dalamnya..
- Makan bersama papeda, nyummy! Makin pedes makin manteb....
Papeda itu sendiri merupakan olahan berupa bubur lengket menyerupai lem yang berwarna putih dan memiliki rasa tawar yang khas dari tepung sagu, namun jangan khawatir karena biasanya papeda disajikan lengkap dengan ikan kuah kuning yang sangat lezat sehingga sajian papeda sangat spesial dan unik. Ditambah kandungan gizi dalam olahan papeda ternyata sangat banyak sekali, apalagi… Biasanya, bahan dasar Ikan kuah Kuning adalah ikan laut yang dagingnya tidak mudah hancur seperti tongkol atau kakap kemudian untuk warna kuningnya akan didapat dari kunyit yang menjadi salah satu rempah utama di dalam masakan khas Maluku ini. Jakarta - Selama ini papeda dan ikan kuah kuning identik sebagai makanan asli Papua. Hal ini tidak tepat karena keduanya juga ada di wilayah lain di Indonesia. Karena suamiku orang Maluku jadi makanan favoritnya itu sagu dan ikan, jadi menu berbuka puasanya papeda dan ikan kuah kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan patih kuah kuning dan papeda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :