Ayam Jerit Kecombrang. Ceritanya saya waktu itu nyobain ayam je**t nya salah satu artis terkenal. Trus saya kebayang rasanya, keknya bisa deh bikin. Jadi coba-coba deh, tapi dengan bumbu yg ala ala saya.
Pesen lah ke abang gojek masing-masing satu porsi, eh cakalang nya abis jadilah belj ayam nya aja.
Gak nyesel mutusin buat pesen ini sebagai makan malam.
Selain ayam jerit, mereka juga punya berbagai macam varian menu ayam lainnya loh.
Lagi mencari inspirasi resep ayam jerit kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam jerit kecombrang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ceritanya saya waktu itu nyobain ayam je**t nya salah satu artis terkenal. Trus saya kebayang rasanya, keknya bisa deh bikin. Jadi coba-coba deh, tapi dengan bumbu yg ala ala saya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam jerit kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam jerit kecombrang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam jerit kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Jerit Kecombrang menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Jerit Kecombrang:
- Gunakan 1 kg ayam negeri,saya campur daging dada dan paha bawah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabai merah kriting.
- Gunakan 25 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- Sediakan 1 tangkai bunga kecombrang.
- Gunakan 2 batang serai ambil bagian mudanya.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Merica.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Ambil bila suka Kecap manis.
- Ambil Bahan bumbu ungkep ayam:.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan Garam.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur asem betawi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
IG : thehandsofcuisine Ayam Jerit by Titisari ini memiliki menu pedas yang populer. Restorannya berada di Teras Benhil, Ayam Jerit juga bisa dipesan secara online. Meski sebelumnya sudah memiliki bisnis kue, istri dari aktor Christian Sugiono ini ternyata juga melebarkan bisnis kulinernya dengan membuka bisnis lauk pauk bernama Ayam Jerit. Bagaimana dengan paket ngejerit ayam ala Ayam Jerit by Titi Kamal?
Cara menyiapkan Ayam Jerit Kecombrang:
- Tips saya...sebelum ayam diungkep,blansir sebentar dalam air panas + 1 sdm cuka masak. Untuk membuang kotoran dan membuat tekstur daging ayam menjadi kenyal.
- Kemudian, Rebus bersama bumbu ungkep sampai empuk dan meresap.
- Setelah dingin, goreng setengah matang dan kemudin di suwir-suwir.
- Haluskan bumbu2,untuk cabai merah dan rawit diulek kasar..
- Bunga kecombrang (ambil bagian kuncupnya) dan daun jeruk yg diiris halus,serta serai yg diambil bagian putihnya saja tidak dihaluskan.
- Panaskan minyak..tumis bumbu sambal sampai matang dan harum..
- Masukan kecombrang tumis sebentar kmudian masukan ayam suwir.
- Masukan garam gula merica dan kecap bila suka.Koreksi rasa.
- Siap untuk dihidangkan.
Ketika membuka kemasannya, langsung tercium aroma rempah dari ayam dan sambalnya. Ayam disajikan dengan tempe dan tahu goreng. Ayamnya gurih dengan bumbu yang sangat meresap. Paduan daun jeruk, lengkuas, sereh, dan rasa kecombrang membuat ayam dan sambalnya ini begitu nikmat. Model, penyanyi, sekaligus artis Titi Kamal membuka restoran bernama Ayam Jerit, dengan sajian utama yang ditonjolkan adalah ayam kampung super pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam jerit kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :