Sayur asem kacang merah dan Timun. Masukkan terong bulat terlebih dahulu, hingga setengah masak. Selanjutnya masukkan timun, tomat, dan cabai merah besar. Masak hingga timun layu, koreksi rasa.

Brilio.net - Sayur kacang merah identik berasal dari Sunda. Selain lezat dan segar untuk disantap, sayur yang satu ini pun sangat mudah dibuat. Sama seperti namanya, sayur ini berbahan dasar kacang merah yang telah direndam semalaman lalu direbus hingga matang.

Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah dan timun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah dan timun yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Masukkan terong bulat terlebih dahulu, hingga setengah masak. Selanjutnya masukkan timun, tomat, dan cabai merah besar. Masak hingga timun layu, koreksi rasa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kacang merah dan timun, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kacang merah dan timun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem kacang merah dan timun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur asem kacang merah dan Timun memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem kacang merah dan Timun:

1. Ambil 250 gram kacang merah.
2. Sediakan 1 buah Timun.
3. Sediakan 1 sdm asam jawa.
4. Sediakan 3 siung bawang merah, kupas, iris tipis.
5. Ambil 5 cm Lengkuas, kupas, memarkan.
6. Sediakan 1 lembar daun salam, robek kasar.
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Gunakan 2 sdt gula merah, sisir halus.
9. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
10. Ambil 1000 ml air untuk kuah.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Kecap yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cara Masak Sayur Asem Kacang Merah: Iris-iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan tomat. Rebus kacang merah sampai empuk, kemudian tiriskan airnya. Rebus tetelan daging sampai matang, kemudian masukkan kacang merah ke dalam rebusan. Masukkan seluruh bahan lain, kecuali tomat dan daun bawang.

Cara membuat Sayur asem kacang merah dan Timun:

1. Rebus kacang merah sampai lunak. Tiriskan, buang air bekas rebusan..
2. Timun belah dua memanjang, lalu potong-potong ukuran tebal 2 cm. Sisihkan..
3. Didihkan 1000 ml air bersih, masukkan asam, bawang, daun salam, lengkuas, gula merah, terasi dan garam. Aduk sampai tercampur rata..
4. Tambahkan kacang merah, masak kurang lebih 3 menit atau sampai bumbu meresap..
5. Tambahkan Timun, aduk sebentar. Angkat..
6. Hidangkan..

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, serta cabai hijau. Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa. Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Gunakan kangkung, tauge, dan timun krai sebagai bahan khas. Kalau sayur asem Jakarta, di dalamnya wajib ada pepaya muda dan nangka muda.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kacang merah dan timun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :