Ayam Bakar. Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste. Heat oil in a large skillet over medium heat.
Each region has its own version.
Ayam Bakar Solo from Solo is sweeter than other regions while Ayam Bakar Padang from Padang is spicier.
The spices used could also be different from region to region.
Lagi mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste. Heat oil in a large skillet over medium heat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Sediakan 500 gr Ayam negri.
- Gunakan Bahan ungkep.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas parut.
- Ambil 4 lembar Daun salam.
- Gunakan 1 batang Sereh geprek.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Ambil 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Lada.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Sediakan 4 Bawang merah.
- Siapkan 3 Bawang putih.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Bahan oles.
- Gunakan 100 gr Sisa bumbu ungkep.
- Ambil 2 sdm Kecap manis.
- Gunakan Sambel.
- Gunakan 10-15 Cabe rawit.
- Sediakan 5 Cabe merah kriting.
- Ambil 8 Bawang merah.
- Sediakan 4 Bawang putih.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Siapkan 1/2 sdt Trasi.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep (Masakan Sederhana Dengan Empat Bahan) Ayam Rica Rica yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal - grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar:
- Haluskan semu bumbu ungkepnya, kecuali lengkuas, daun salam dan sereh.
- Siapkan air secukupnya didalam penggorengan dan masukkan bumbu ungkepnya aduk2, lalu masukkan semua ayam yg telah dibersihkan. Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. (Ini aku tambahin tahu, karna lagi ada stok tahu).
- Masak hingga ayamnya matang dan empuk..
- Setelah ayam matang dan empuk angkat lalu dibakar menggunakan teflon bakaran atau dibakar pake arang. (Disini aku bakar pake tempat bakaran oven, tp diatas kompor bakarnya). Saat dibakar jangan lupa dioles dg bumbu olesnya.
- Buat sambalnya : goreng semua bahan sambal setengah matang. Lalu ulek kasar tambahkan garam, gula merah dan gula pasir (optional, jika terasa sambal terlalu pedas) dan digoreng lagi sampai sambal matang. Sajikan deh.
Ambil sos perapan yang dah sejuk tadi dan bolehlah lumur pada ayam dan letak sedikit minyak. Biar isi ayam tu lembab-lembab sikit. Ayam bakar atau panggang persis sajian restoran mahal ni nampak mudah dan senang disediakan. Bahan-bahannya pun ada dijual di pasaraya. Bagi anda yang nak cuba sajikan hidangan ini buat keluarga, resipi perkongsian Puan Salimah Olie ini adalah yang terbaik untuk dicuba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :