Roti tawar metode tangzhong. Hai semua, kali ini saya mau share Cara Pembuatan Roti Tawar Susu Dengan Metode TangZhong. Dari pengalaman saya membuat roti, menggunakan metode ini akan meng. Resep Roti Tawar Tangzhong Tutti Frutti Tweet.
Roti dengan metode tangzhong telah banyak digunakan oleh pedagang roti maupun ibu-ibu yang berniat membuat roti.
Selain mudah, teksturnya juga tak diragukan lembut dan halus.
Beberapa hari lalu saya telah mencoba pembuatan roti tawar dengan metode tangzhong.
Sedang mencari inspirasi resep roti tawar metode tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar metode tangzhong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai semua, kali ini saya mau share Cara Pembuatan Roti Tawar Susu Dengan Metode TangZhong. Dari pengalaman saya membuat roti, menggunakan metode ini akan meng. Resep Roti Tawar Tangzhong Tutti Frutti Tweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tawar metode tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti tawar metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti tawar metode tangzhong menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti tawar metode tangzhong:
- Siapkan Adonan Tangzhong/ Water Roux.
- Sediakan 20 gr terigu proting.
- Sediakan 100 gr susu/ air (me: susu cair cokelat).
- Sediakan Adonan Utama.
- Ambil 90-110 gr susu cair dingin.
- Siapkan 2 sdt bubuk cokelat.
- Sediakan 1 butir Kutel.
- Ambil 45 gr gula kastor (gulpas blender).
- Sediakan 10 gr susu bubuk.
- Gunakan 270 gr terigu proting.
- Gunakan 1 sdt ragi instant.
- Ambil 25 gr mentega.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar Klasik with premium taste yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Meski sederhana roti tawar bisa kita variasikan bentuknya agar si kecil tertarik. Seneng bikin roti-rotian setelah percobaan ke sekian membuahkan hasil hehe, sekalian nyoba berbagai resep utk perbandingan aja. Hasilnya, ga pernah ngelirik roti di bakery lagi deh ;p Japanese Milk Bread - Roti Empuk dengan Metode Tangzhong (water roux) Akhirnya… ibarat pecah bisul. Saya berhasil membuat roti yang empuk, lembut dan enak!
Cara membuat Roti tawar metode tangzhong:
- Buat adonan Tangzhong, masak susu dan aduk terigu kedalamnya. Cukup sampai rata seperti pasta. (Jgn sampai terlalu kental) Campur semua bahan utama + adonan tangzhong, kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis..
- Diamkan adonan selama kurlwb 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan dan tata dalam loyang 25x10 cm. Diamkan kembali selama kurleb 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Oven dengan suhu 170⁰C api bawah selama 20-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing². Selamat mencoba 😍.
Roti paling sukses dari sekian roti yang selama ini saya buat. Sebelumnya saya membuat roti selalu dengan resep simpel yang rata-rata tanpa perlu diuleni, bisa dilihat di Roti Isi Kacang. Air yang saya gunakan biasanya saya ganti dengan susu cair agar roti benar-benar terasa gurih. kalau untuk roti tawar, silakan pakai resep roti tawar yang ada kemudian tinggal hitung persentase adonan water rouxnya. Lalu saya cerita pengalaman saya membuat roti dengan cara ini (cerita yang di atas), tapi teman saya malah 'ngomporin' saya untuk coba lagi dan nyaranin ngurangi jumlah susunya supaya adonan gak terlalu lengket. Antara kepingin dan nggak., kepingin buat karena penasaran ajah dengan metode thang Zong ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti tawar metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :