Opor Kentang ala Banjar. Source : mommy Frielingga Sit Pekan inspirasi cookpad minggu ini adalah Masakan Banjar (Kalimantan Selatan). Bukan seperti opor kebanyakan Tapi inilah yang kami namakan opor kentang Bisa dimasak dg daging ayam atau hati ayam. Lihat juga resep Opor ayam kentang enak lainnya.
In Indonesia the term opor refer to the method of cooking in coconut milk.
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice.
Sedang mencari inspirasi resep opor kentang ala banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor kentang ala banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor kentang ala banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor kentang ala banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Source : mommy Frielingga Sit Pekan inspirasi cookpad minggu ini adalah Masakan Banjar (Kalimantan Selatan). Bukan seperti opor kebanyakan Tapi inilah yang kami namakan opor kentang Bisa dimasak dg daging ayam atau hati ayam. Lihat juga resep Opor ayam kentang enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor kentang ala banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Kentang ala Banjar menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Kentang ala Banjar:
- Sediakan 500 gram kentang.
- Gunakan 250 gr daging ayam fillet/ hati ayam.
- Siapkan 5 buah cabai merah setan (tambahan ku, bisa diskip).
- Sediakan 3 sendok makan kecap manis.
- Ambil Secukupnya garam, lada dan gula pasir.
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar utuh (sangrai untuk taburan).
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan 1 gelas air.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 1 cm kencur.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor Ayam goreng yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Hotel Le Meridien Jakarta) Resep Sambal Goreng Kentang Ati. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Cara membuat Opor Kentang ala Banjar:
- Sangrai ketumbar utuh, ulek/haluskan sehingga menjadi bubuk. Harum banget🤤. Potong ayam jadi kotak dadu.
- Potong2 kentang menjadi kotak2 kecil kemudian goreng kering. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan kencur kemudian tumis sampai wangi dengan 2 sendok makan minyak goreng.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga dagingnya berubah warna menjadi putih. Seasoning time. Kecilkan api. Taburi garam, gula pasir dan sedikit lada serta kecap manis. Masukkan Air sedikit demi sedikit. Aduk rata, normalkan api, masukkan potongan cabe rawit setan, biarkan sejenak hingga bumbu meresap..
- Sebelum diangkat, cek rasa dulu. Bila sudah ok, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bubuk ketumbar tadi. Enaaaak🤤.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Lihat juga resep Bubur ayam banjar enak lainnya. CO, Jakarta - Selain opor ayam, satu lagi hidangan pendamping ketupat yang selalu hadir di Hari Raya Idul Fitri, yakni sambal goreng ati kentang. Hidangan ini akan memberi cita rasa pedas yang membuat menu ketupat dan opor ayam semakin nikmat. Sambal goreng ati kentang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor kentang ala banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :