Ayam Ungkep Serundeng. Kepengen bgt makan ayam serundeng, di awur-awur pake nasi anget 🤤. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ungkeb bumbu serundeng yuk!
Lihat juga resep Ayam Ungkep Goreng Serundeng enak lainnya.
Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai.
Ungkep ayam bersama daun salam, daun jeruk sobek-sobek, serai memar, air, dan bumbu halus hingga air mengering.
Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep serundeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kepengen bgt makan ayam serundeng, di awur-awur pake nasi anget 🤤. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ungkeb bumbu serundeng yuk!
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ungkep serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha.
- Ambil 1 btr kelapa parut.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 7 btr bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 jari kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 jari lengkuas muda.
- Ambil Bumbu Daun.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Gunakan 2 btg sereh.
- Sediakan Bahan Lain :.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1 Lt air putih.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep 44. Nastar Nanas Lembut (no oven no mixer) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Angkat dan bersihkan ayam dari bumbu yang melekat. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang. Ayam goreng serundeng terkenal dengan cita rasanya yang lezat karena adanya bahan pelengkap lain yaitu serundeng kelapa yang renyah dan krispi.. Ungkep daging ayam selama beberapa saat dengan api kecil agar bumbu terserap sempurna ke dalam daging ayam serta parutan kelapa.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Serundeng:
- Siapkan semua bahan.. Cuci bersih ayam, potong jadi 8 bagian/sesuai selera. Haluskan bumbu, boleh pakai blender. Untuk lengkuas bisa diparut dengan parutan keju dulu baru dihaluskan (optional).
- Setelah bumbu halus, siapkan wajan/penggorengan, masukkan ayam + bumbu halus + bumbu daun, nyalakan api kecil, aduk hingga merata dan ayam mulai berubah warna (setengah matang).
- Tambahkan air, masak dengan api sedang, tunggu hingga mendidih + garam + gula. Masak hingga matang/air menyusut tapi jangan sampai kering, sisakan untuk memasak serundeng. Matikan api, angkat ayam, tiriskan dalam wadah.
- Dalam sisa bumbu ungkepan, tambkahkan parutan kelapa, masak dengan api kecil, tumis hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga air menyusut, angkat dan simpan dalam wadah.
- Penyajian : Goreng ayam ungkep + serundeng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil, masak hingga matang kuning kecoklatan. Alhamdulillah.. G kalah sama ayam serundeng yang diwarung 😃 Done.. Yuuk Cobain.
Masak sampai air surut dan hampir habis. Anda bisa memanfaatkan sisa bumbu ungkep ayam dengan menambahkan parutan kelapa tua ke dalamnya, yang biasa disebut dengan serundeng. Walau hanya berbahan kelapa, serundeng krispi yang digoreng garing akan mampu menambah kenikmatan anda saat bersantap ayam goreng. Ayam serundeng sambal ijo biasanya disajikan di rumah makan khas Padang. Nah, Moms kini bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ungkep Serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :