Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 2 liter air /secukupnya (me: air kaldu rebusan ayam untuk suwir).
- Sediakan 130 ml santan kental (2 bungkus santan kara).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 bungkus ketumbar bubuk.
- Ambil 1 bungkus merica bubuk.
- Gunakan Bumbu Cemplung :.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan Bumbu Penyedap :.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya royco sapi.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Ambil Ayam suwir.
- Sediakan Soun rebus.
- Gunakan Toge rebus.
- Sediakan Telur rebus.
- Gunakan Perkedel kentang.
- Gunakan Irisan tomat.
- Gunakan Irisan daun seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Emping.
- Gunakan Sambal soto.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nasi Sop ala Kutai yang Sempurna Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum..
- Tambahkan 2 liter air kaldu ayam (atau air biasa), aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan koreksi rasa. (Btw disini aku nambahin air dikit doang di wajan, air yg 2 liter di panci sebelah).
- Setelah mendidih dan diberi bumbu penyedap, kecilkan api, masukkan santan kara dan aduk cepat hingga mendidih kembali. Koreksi rasa kembali..
- Siapkan bahan pelengkap..
- Tata di mangkuk semua bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan..
Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :