Papeda Ikan Kuah Kuning. Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata. Demikian Resep Papeda dan Kuah Ikan Kuning yang cukup mudah untuk membuatnya.
Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas.
Resep Papeda + ikan kuah kuning.
Papeda -Ikan Kuah Kuning - Kangkung Bunga Pepaya - Sambal (Creditphoto: saturesep.com) Ikan kuah kuning dengan beraneka bumbu (kunyit, jahe, lengkuas, sereh, daun kemangi, daun salam,daun jeruk, dll) menciptakan aroma yang harum dan rasa yang menggoda selera.
Sedang mencari ide resep papeda ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda ikan kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata. Demikian Resep Papeda dan Kuah Ikan Kuning yang cukup mudah untuk membuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari papeda ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan papeda ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah papeda ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Papeda Ikan Kuah Kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Papeda Ikan Kuah Kuning:
- Gunakan 1 kg Ikan (me: Tenggiri).
- Ambil 1 Genggam daun kemangi.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 L air.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabai merah besar.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Ambil Papeda.
- Gunakan 10 sdm tepung kanji.
- Sediakan 20 sdm air.
- Gunakan 1 sdt jeruk nipis.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bakso sapi kuah bening yang Sempurna Tips Anti Gagal
Papeda dan Kuah Ikan Kuning Primarasa Foto: Dok. Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini. Papeda terbuat dari bubur sagu yang lembut dimakan bersama Kuah Ikan Kuning yang ringan dan segar. Kali ini kuah kuning dibuat dari fillet ikan sehingga lebih mudah untuk menikmatinya.
Langkah-langkah membuat Papeda Ikan Kuah Kuning:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas. Kalau sudah harum, tambahkan air dan kemangi..
- Masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada dan air jeruk nipis. Masak sampai matang.
- Papeda; campurkan semua bahan, didihkan sampai mengental..
Untuk ikan kuah kuning sendiri memiliki cita rasa yang gurih dan lezat sehingga cocok dijadikan pendamping papeda. Papeda dan ikan kuah kuning ini sering dijadikan menu andalan masyarakat Ambon untuk sarapan atau makan siang atau makan malam. Kalau kamu penasaran dengan papeda dan ikan kuah ini, kamu dapat mengikuti resep di bawah ini. Papeda memang tak memiliki rasa karena cenderung hambar. Biasanya Papeda disajikan bersama ikan, baik ikan kakap merah, tenggiri, ikan kue, tongkol, bubara, hingga ikan gabus yang dimasak dengan kuah kuning.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat papeda ikan kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :