Dendeng Batokok. Then coat the meat with seasoning. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal).

Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Lagi mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Then coat the meat with seasoning. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Batokok menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Siapkan 1/4 kg Daging sapi.
2. Ambil Air kelapa muda.
3. Gunakan 2 buah asam kandis.
4. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
5. Gunakan Bumbu halus untuk rebusan dendeng:.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 sdt Ketumbar.
8. Ambil 1 ruas jahe.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
11. Gunakan Sambal pecah :.
12. Ambil 1 ons cabe merah besar, buang isinya.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Gunakan Air perasan jeruk nipis.
15. Siapkan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Pedas yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Cuci bersih daging. Iris tipis..
2. Ulek bumbu halus.
3. Lumuri daging dengan bumbu halus. Lalu rebus dengan air kelapa dengan api kecil. Masukkan asam Kandis ke dalamnya. Tunggu hingga mengering..
4. Goreng daging yang telah dibumbui dan direbus dengan sedikit minyak goreng hingga agak kering dan kecoklatan..
5. Pukul pukul daging goreng hingga pipih. Sisihkan ke piring saji..
6. Buat sambal pecah dengan menggiling bawang merah, cabe merah, garam. Jangan terlalu halus..
7. Tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sedikit air..
8. Campurkan dengan daging atau boleh disajikan terpisah agar lebih awet..

Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled. Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :