Brambang Asem & Ikan rempah. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.

Lagi mencari inspirasi resep brambang asem & ikan rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem & ikan rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem & ikan rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brambang asem & ikan rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brambang asem & ikan rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Brambang Asem & Ikan rempah menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brambang Asem & Ikan rempah:

1. Sediakan 2 ikat daun ketela.
2. Siapkan Ikan kering rempah (khas bawean).
3. Ambil Bahan Brambang Asem :.
4. Sediakan 8 siung bamer.
5. Ambil 3 buah cabe keriting.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
7. Ambil 1 sachet / sdt trasi (bakar).
8. Ambil 1 sdt garam.
9. Gunakan 100 gram gula jawa merah.
10. Sediakan 2 sdm air asam jawa.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Opor Ayam Sederhana yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Cara membuat Brambang Asem & Ikan rempah:

1. Siyapkan bahan, petiki daun ketela rambat. Cuci bersih bahan.
2. Didihkan air dan Rebus daun ketela, tiriskan. Rebus cabe merah + cabe rawit + bawang merah, tiriskan..
3. Uleg semua bahan sambal brambang asemnya (me : abis diuleg, saya blender kasar). Untuk air asam belakangan, koreksi rasa dan Siyap disajikan..

Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brambang asem & ikan rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :