Brongkos Keraton.

Sedang mencari ide resep brongkos keraton yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos keraton yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos keraton, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan brongkos keraton enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brongkos keraton sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Brongkos Keraton memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brongkos Keraton:

1. Ambil 500 gr daging sapi, iris & rendam 1/2 sdt baking soda+air 1jam.
2. Ambil 50-100 gr kacang tholo,rendam air semalam.
3. Gunakan 6 buah telur rebus,kupas.
4. Ambil 10 buah tahu kuning,iris bebas.
5. Ambil Secukupnya minyak sayur.
6. Siapkan 2 bungkus santan kara @65ml.
7. Siapkan 1000 ml air.
8. Ambil Bumbu cemplung.
9. Ambil 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
12. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
13. Gunakan 1-2 sdm garam.
14. Gunakan 1,5 sdm kaldu jamur.
15. Ambil 1 bulatan kecil gula merah/aren.
16. Sediakan Bumbu halus.
17. Gunakan 5-6 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Siapkan 3 buah kluwek,ambil isinya,rendam air.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar.
21. Ambil 3 butir kemiri,sangrai.
22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
23. Siapkan 2 cm kunyit.
24. Siapkan 2 cm jahe.
25. Gunakan 2 cm kencur.
26. Gunakan Sedikit air untuk memblender.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Cumi Saus Barbeque yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Brongkos Keraton:

1. Cuci bersih daging setelah direndam air baking soda. Lalu sisihkan. Siapkan semua bahan, Haluskan bumbu halus,tambahkan kluwek yg sudah direndam dg air. Tumis bumbu halus dalam minyak panas yang agak banyak..
2. Tumis sampai harum,lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga bumbu matang, tandanya sudah terpisah dengan minyak..
3. Setelah itu masukkan daging yang sudah dibilas, setelah direndam baking soda selama satu jam. Setelah daging berubah warna,tambahkan air 500 ml dulu. Kalau sy ganti pakai panci, baru tambahkan 500 ml air lagi..
4. Setelah mendidih,masukkan kacang tholo,telur,dan tahu. Dilanjut gula merah,garam,dan kaldu jamur. Lalu cemplungken cabe2an. Kecilken api dan masukkan santan. Aduk agar santan tdk pecah..
5. Test rasa,masak hingga daging empuk/ kuah menyusut sesuai selera.Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat Memasak..😊.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos keraton yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :