Sayur Godog Pepaya Khas Betawi (Ketupat Lebaran). Jika sudah sesuai, matikan kompor dan sajikan di mangkuk. Sayur godog khas Betawi ini paling nikmat dinikmati dengan ketupat saat Lebaran. Tata potongan ketupat di piring, lalu siram dengan kuah sayur godog.
KOMPAS.com - Ada hidangan wajib yang biasanya dihidangkan oleh orang Betawi saat Hari Raya Idul Fitri.
Masakan lebaran khas Betawi yang satu ini menyajikan potongan ketupat, semur tahu atau ayam, dan aneka sayuran sebagai isiannya yang menggugah selera.
Banyak orang yang mencari resep sayur godog pepaya menjelang Hari Lebaran.
Lagi mencari ide resep sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Jika sudah sesuai, matikan kompor dan sajikan di mangkuk. Sayur godog khas Betawi ini paling nikmat dinikmati dengan ketupat saat Lebaran. Tata potongan ketupat di piring, lalu siram dengan kuah sayur godog.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Godog Pepaya Khas Betawi (Ketupat Lebaran) memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Godog Pepaya Khas Betawi (Ketupat Lebaran):
- Ambil Kacang panjang (10.000).
- Gunakan Pepaya muda (10.000).
- Ambil Daun bawang (1000).
- Sediakan 1 Papan Petai.
- Siapkan 2 L santan dari dua kelapa.
- Siapkan opsional Cabai giling (5000),.
- Ambil 2 keping gula merah disisir.
- Sediakan 1 sdt gula pasir (jika tidak suka manis skip saja).
- Gunakan 1/2 sdt penyedap.
- Gunakan 2 sdm garam (sesuai selera).
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus:.
- Sediakan 10 buah Cabai merah keriting.
- Ambil 5 buah Cabai merah besar(jika tidak pakai cabe giling) Opsional.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bungkus terasi ABC.
- Siapkan Bumbu Cemplung:.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh ukuran besar.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Lemper goreng abon yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Apalagi resep sayur godog spesial khas Betawi. Sayuran godog merupakan salah satu resep masakan hari raya. Sayur ini biasanya disajikan sebagai pendamping ketupat atau lontong bersama semur daging dan masakan lebaran lainnya. Orang Betawi memang terkenal royal memberikan bumbu dan rempah dalam masakannya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Godog Pepaya Khas Betawi (Ketupat Lebaran):
- Cuci bersih sayuran, potong kacang dan kupas kulit pepaya lalu parut. Rebus semua sayuran sampai layu. Matikan kompor tiriskan dan sisihkan..
- Kupas bumbu halus lalu rebus dan blender. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan cemplung masak sampai harum. Masukkan rebusan sayur aduk sampai rata. Lalu masukkan santan, masak sampai mendidih. Sambil menunggu matang, masukkan daun bawang, petai, gula pasir, garam, penyedap, dan gula merah. Masak sampai sayuran matang, sesekali diaduk y agar santannya tidak pecah. Jika sudah mendidih kembali tunggu 5 menit dan matikan kompor..
- Sayur godog siap disajikan. Selamat mencoba.
Karena itu biar sedikit berbeda, di Lebaran tahun ini tak ada salahnya mencoba menu sayur ketupat betawi. Dikutip dari laman youtube sajian sedap, berikut ini adalah resep sayur ketupat Betawi. Lebaran jadi momen memasak yang menyenangkan. Masak Lebaran pasti dikerjakan sendiri karena asisten sudah pulang kampung. Saya selalu bersemangat saat menyiapkan hidangan Lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur godog pepaya khas betawi (ketupat lebaran) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :