Ayam Goreng ala Kalasan. Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken. Like American fried chicken, everyone has its own recipe to make Indonesian fried chicken. Each restaurant has its own recipe and uses their secret spices which makes it unique than the other restaurants and thus, people visit that specific restaurant just to get it.

Ayam Goreng Kalasan (Javanese Fried Chicken) is different from other fried chicken because the chicken is braised in coconut milk and spices, then deep-fried or grilled. It's so easy to make and you can get it done in an Instant Pot or Air Fryer. Serve this ayam goreng kalasan with a side of fresh vegetables (lalapan).

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ala kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ala kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ala kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng ala kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken. Like American fried chicken, everyone has its own recipe to make Indonesian fried chicken. Each restaurant has its own recipe and uses their secret spices which makes it unique than the other restaurants and thus, people visit that specific restaurant just to get it.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng ala kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng ala Kalasan menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng ala Kalasan:

1. Gunakan 2 ekor ayam kampung.
2. Ambil 20 bawang merah.
3. Sediakan 10 bawang putih.
4. Ambil 8 kemiri.
5. Siapkan 2 sdm ketumbar.
6. Gunakan 5 buah cabe besar.
7. Siapkan 5 lembar daun salam.
8. Ambil 4 ruas laos.
9. Gunakan 1 buah kunyit ukuran sedang.
10. Gunakan 2 bongkah gula merah.
11. Siapkan 2 gelas santan kental.
12. Gunakan Secukupnya air asam jawa.
13. Siapkan Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Rica-rica kemangi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam goreng Kalasan dipopulerkan pertama kali oleh Mbok Berek dari Desa Tirtomartani Kalasan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Kini ayam goreng ini populer hingga di berbagai kota di Indonesia. Sebab, cita rasanya yang simpel justru bikin siapa saja ingin terus menyuap lagi dan lagi. Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng ala Kalasan:

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, kemudian potong-potong sesuai selera. Cuci lagi..
2. Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, cabe dan laos sampai halus..
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bumbu bersama daun salam. Masak sampai keluar aroma wangi..
4. Setelah itu tambahkan air asam jawa..
5. Kemudian tambahkan juga gula merah yang sudah di rajang halus..
6. Setelah bumbu wangi dan matang, tambahkan ayam dan santan kental. Beri garam dan masak sampai ayam matang..
7. Siapkan minyak goreng sampai benar-benar panas. Lalu goreng ayam sampai berubah warna..
8. Jika tidak mau di goreng, bisa panaskan teflon, kemudian bakar ayam di atas teflon. Bakar ayam dengan cara di bolak balik sampai bumbu habis..

It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak. Dengan rentang waktu selama itu, maka tak heran jika ayam goreng kalasan kini menjadi salah satu kuliner yang melegenda yang berasal dari Yogyakarta.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng ala Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :