Ayam Serundeng.

Lagi mencari ide resep ayam serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Serundeng memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Serundeng:

1. Gunakan Bumbu Halus.
2. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
3. Ambil 1 1/2 Sdm Ketumbar.
4. Sediakan 2 ruas ibu jari Kunyit.
5. Gunakan 1 cm Jahe.
6. Gunakan 2 sdm Garam.
7. Siapkan Kaldu jamur 1 sdt /sesuai selera.
8. Siapkan 4 butir Kemiri.
9. Gunakan 1/2 sdt Merica.
10. Gunakan Tambahan.
11. Ambil 4 lembar Daun Salam.
12. Siapkan 3 batang Serai.
13. Gunakan 4 lembar Daun jeruk.
14. Gunakan 2 butir telur ayam.
15. Gunakan Utama.
16. Ambil 1 kg Ayam.
17. Gunakan 250 gr Lengkuas(Laos) parut.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Soto ceker ayam ala rumah, gampang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Serundeng:

1. Bilas ayam, lumuri perasan air jeruk(pecel,lemon,sambal) untuk menghilangkan bau amis. Diamkan +/- 15 menit. Kalau sudah bersihkan dengan air sampai benar-benar bersih..
2. Haluskan bumbu² halus bawang putih, ketumbar,merica,garam,kaldu jamur,Kemiri,Jahe,Kunyit sampai lembut. (Diuleg atau diblender sama aja bun).
3. Parut laos sampai dirasa sudah cukup banyak, pilihan aja bun ga semua 250 itu diparut. Tapi kalo mau banyak serundengnya laos parutnya harus banyak.
4. Kalau sudah lumuri ayam dengan bumbu halus, remas sebentar biar bumbu merasuk..
   
5. Tambahkan air sampai menutupi seluruh bagian ayam, masukkan laos parut, daun salam,daun jeruk dan serai.Kemudian rebus ayam selama kurleb 1 jam. Api sedang kalo udah mendidih lama ganti api kecil biar bumbunya merasuk. Jangan lupa ditutup ya bun biar ungkep dan mantab. Jangan lupa tes rasa,kalo kurang asin bisa ditambah garam kalo keasinan boleh ditambah air lagi secukupnya..
6. Kalau sudah matang, tiriskan ayam. Ambil sisa bumbu ungkepan (laos parut dll) pakai saringan atau serok. Masing2 disendirikan ya bun..
7. Sebelum digoreng lumuri ayam dengan telur, gausah banyak2 yg penting terbalur aja.
8. Kalo sudah goreng dulu ayamnya sampai kering, setelah ayam selesai goreng laos yg tadi sudah disaring dengan api sedang diaduk terus sampai kering kecoklatan..
9. Kemudian ayam serundeng laos manja siap dihidangkan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :