Kelia Hati Ayam Jambi. Ini adalah masakan khas dari propinsi Jambi. Paduan bumbu yang komplit membuat masakan ini terasa sedap, gurih dan segar dengan sentuhan sedikit asam jawa. Mirip sajian sambal goreng kentang hati dari Jawa tapi dengan sentuhan sedikit jintan membuat aromanya semakin.
Dies ist ein typisches Gericht aus der Provinz Jambi, Sumatra Island: "Kelia Hati Ayam" oder "Hähnchenleber in Scharfe Kokossauce".
Die komplette Gewürzmischung verschmelzt in die Hühnerleber & scharfe Kokossauce, macht dieses Gericht so herzhaft-lecker, mit ein bisschen sauren Geschmack.
Lihat juga resep Kelia Hati Ayam Jambi enak lainnya.
Sedang mencari ide resep kelia hati ayam jambi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kelia hati ayam jambi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini adalah masakan khas dari propinsi Jambi. Paduan bumbu yang komplit membuat masakan ini terasa sedap, gurih dan segar dengan sentuhan sedikit asam jawa. Mirip sajian sambal goreng kentang hati dari Jawa tapi dengan sentuhan sedikit jintan membuat aromanya semakin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kelia hati ayam jambi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kelia hati ayam jambi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kelia hati ayam jambi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kelia Hati Ayam Jambi memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kelia Hati Ayam Jambi:
- Siapkan 5 hati ayam.
- Sediakan 5 buah ampela.
- Ambil 3 buah kentang.
- Siapkan 1 batang serai, potong 2, memarkan.
- Gunakan 2 lembar daun purut, buang tulangnya.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 200 ml air santan kental.
- Siapkan 1 sdt asam, dilarutkan dgn 3 sdm air.
- Siapkan Secukupnya jintan.
- Sediakan 2 sdt garam atau sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt gula jika suka.
- Gunakan Secukupnya air matang.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cabe merah kriting.
- Siapkan 4 cabe rawit setan (sesuai selera).
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 butir kemiri.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Gulai Ayam bumbu dasar kuning yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kelia Hati Ayam * sumber: lestariweb.com. Kelia adalah masakan khas Provinsi Jambi. Cita rasanya gurih dan segar karena pakai asam Jawa. Rasanya mirip sambal goreng kentang dan hati ayam ala Jawa, tapi dengan sedikit rasa jintan.
Langkah-langkah menyiapkan Kelia Hati Ayam Jambi:
- Rebus hati sebentar. Potong2 hati ayam sesuai selera. Sisihkan. Kupas kentang, potong2 bentuk dadu, goreng kentang hingga berwarna kecoklatan (matang). Tiriskan..
- Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran. Saya diulek manual..
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut dan daun salam dengan api sedang hingga matang dan berbau harum. (kurang lebih 10 menit). Tambahkan sedikit air, hati ayam dan ampela ayam, air asam, jintan, gula pasir, kaldu jamur. Tutup panci dan masak sampai setengah matang. (kurang lebih 15 menit)) Tuangkan santan dan teruskan memasak..
- Sesekali aduk dan tes rasa. Masukkan kentang. Dan aduk rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap pd kentang dan air menyusut. Pastikan kentang tdk terlalu lunak..
- Angkat dari api, tata dipiring saji. Kelia hati ayam siap dihidangkan panas..
Kalau Anda ingin mencoba memasak sambal goreng hati yang bukan ala Jawa, Sunda, Betawi dan daerah lainnya, bisa. Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Punya hati ayam dan bingung mau masak apa? Kelia adalah masakan khas Provinsi Jambi. Cita rasanya gurih dan segar karena pakai asam Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kelia Hati Ayam Jambi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :