Pindang Iga. Pindang, a specialty of Palembang in South Sumatra, is a sour and spicy fish soup cooked with turmeric, ginger, chilli, garlic, shallots, and more. These days, it has become quite popular in other regions in Indonesia. There are many variants of pindang dishes outside Palembang, using proteins other than fish, such as eggs or beef.
Masukan wortel, cabai rawit, tomat, serai, lengkuas, kunyit, jahe, daun kunyit, dan cabai hijau, aduk sampai merata.
Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang Asam Pedas Nikmat.
Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang Asam Pedas Nikmat - Indonesia ini memang kaya sekali akan budaya dan kulinernya yang begitu menggugah selera, dari Sabang sampai Merauke selalu ada menu kuliner khas yang menjadi ikon ditiap daerahnya.
Lagi mencari inspirasi resep pindang iga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang iga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang iga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Pindang, a specialty of Palembang in South Sumatra, is a sour and spicy fish soup cooked with turmeric, ginger, chilli, garlic, shallots, and more. These days, it has become quite popular in other regions in Indonesia. There are many variants of pindang dishes outside Palembang, using proteins other than fish, such as eggs or beef.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang iga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Iga menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Iga:
- Ambil 1 kg Iga.
- Siapkan 1 siung bawang merah ukuran besar, iris halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris halus.
- Sediakan 1 cm jahe, iris.
- Sediakan 1 cm lengkuas iris.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris.
- Gunakan Tomat cherry, banyaknya sesuai selera, belah 2 (saya pake tomat cherry karena tidak punya tomat lain).
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan 5-6 asam kandis.
- Siapkan 2 cabe rawit utuh.
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Simpel yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Nah, untuk pekan kali ini kita akan sedikit mengulik tentang hidangan khas Sumatera yang enak dan. Iga sapi nggak cuma enak untuk sop atau dibakar aja loh. Resep lengkap bagaimana cara membuat Pindang Iga kreasi chef Tirta dapat dil. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah. (Foto: Bango) Resep pindang iga sapi khas Palembang wajib kamu coba untuk makan malam yang spesial.
Cara menyiapkan Pindang Iga:
- Siapkan bahan.
- Didihkan air, masukkan iga dan asam kandis, masak selama 40 menit, tutup matikan api.
- Tumis bumbu2 yg diiris beserta daun salam, jahe, lengkuas, sereh dan cabe rawit sampai harum dan matang.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, masak selama 30-45 menit, masukkan tomat daun bawang, garam, lada dan kaldu jamur (optional), koreksi rasa.
- Setelah matang, matikan api, hidangkan hangat, selamat menikmati..
Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan. Agar kaldu pindang iga sapi rasanya gurih enak, gunakan daging iga dengan lapisan lemak. Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :