Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi.

Lihat juga resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun enak lainnya. Bagi penggemar jengkol, menu semur jengkol khas Betawi bisa mengobati rasa kangenmu dengan olahan jengkol. Kuliner yang sangat terkenal di Jakarta ini diolah dengan cara dan bumbu yang pas sehingga menghasilkan cita rasa jengkol yang empuk dan lezat.

Anda sedang mencari inspirasi resep semur daging sapi betawi ala harijah harun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging sapi betawi ala harijah harun yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging sapi betawi ala harijah harun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur daging sapi betawi ala harijah harun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging sapi betawi ala harijah harun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Ambil 1 kg daging sapi, potong ukuran rendang.
2. Sediakan 12 btr telur puyuh rebus (opsional).
3. Ambil 4 bh kentang uk.kecil, kupas, belah 4 (opsional).
4. Sediakan 250 ml kecap manis.
5. Gunakan 500 ml air panas.
6. Ambil Garam.
7. Gunakan Kaldu jamur/penyedap.
8. Ambil Bawang goreng sebagai taburan.
9. Siapkan Bumbu Cemplung.
10. Ambil 2 ruas jari besar lengkuas, geprek.
11. Siapkan 3 lbr daun salam.
12. Siapkan 2 btg daun sereh uk.kecil, geprek, ikat.
13. Sediakan 3 cm kayu manis.
14. Siapkan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai).
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Gunakan 1 sdm jinten, sangrai (saya 1 sdt jinten + 1 sdt adas).
17. Sediakan 1/2 butir biji pala uk.besar.
18. Sediakan 1 1/2 sdt lada biji.
19. Ambil 10 siung bawang merah.
20. Ambil 5 siung bawang putih.
21. Gunakan 4 cm jahe uk.sedang/kecil.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Goreng Mentega Ala Ny. Meg's yang Enak Tips Anti Gagal

Namun tahun baru kali ini harus dirayakan dengan cara yang berbeda. Walaupun di rumah saja, kemeriahan tahun baru tidak boleh dilupakan. Soto Betawi (foto: Istimewa) Santapan yang satu ini terbilang umum namun wajib dicoba di tempat asalnya yakni perkampungan Betawi. Daging dan jerohan sapi berpadu sempurna dengan potongan kentang dan perkedel.

Langkah-langkah membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt..
2. Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung.
3. Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging..
4. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk..
5. Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk..
6. Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng..

Kuah santan gurih membuat sajian ini terasa nikmat. Tambahkan taburan bawang goreng, irisan tomat dan daun bawang. Kalau masih terasa ada yang mengumpal, daging harus tumbuk lagi, setelah itu baru dibentuk dengan menempelkan daging pada tusukan bambu yang pipih, kemudian dibakar. "Pokoknya bikinnya capek," kata Atikah. Daging sapi yang digunakan harus baru, segar, dan tidak boleh kena es. Semur daging disajikan lengkap dengan ketupat dan siraman sayur sambal godok.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur daging sapi betawi ala harijah harun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :