Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Ambil 6 potong ayam.
- Ambil 2 butir telur.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 2 Butir Kemiri, Sangrai.
- Siapkan 2 Siung Bawang putih.
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah.
- Gunakan 2 cm Kunyit.
- Sediakan 2 cm Kencur.
- Gunakan 2 cm Jahe.
- Gunakan 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan Bumbu Lainnya.
- Sediakan 1 Sdt Garam.
- Sediakan 1 Sdt Gula.
- Sediakan 1 sdt Lada Putih.
- Ambil 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Ambil Bumbu Tabur.
- Ambil 3 Helai Daun Jeruk.
- Gunakan 1 Batang Sereh.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Ambil Bahan Lainnya.
- Sediakan 3 Gelas Air Putih.
- Siapkan 1 Kotak Santan Instan.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Brownies Lumer Chocolatos yang Sempurna Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Rebus Telur.
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tabur.
- Tambahkan sedikit air putih.
- Masukkan ayam.
- Tambahkan air bila kurang.
- Masukan Telur Rebus.
- Masukkan Santan.
- Masukkan Bumbu Lainnya.
- Masak hingga matang dengan api kecil.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Opor Ayam This recipe is popular in Java island.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :