Semur Jengkol Betawi. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.
Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak.
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 500 gr jengkol tua.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 cabe keriting besar.
- Gunakan 10 cabe rawit (klo kurang pedas bisa ditambahkan).
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Ambil Royco sapi secukupnya (saya skip).
- Ambil Bahan tambahan.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek.
- Sediakan secukupnya Air.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar selai nanas (resep untuk 1 kg terigu) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan. Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit. Selain mudah, rasanya pun tak kalah enak. Berikut cara memasak semur jengkol betawi.
Cara menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Rebus jengkol sampai kulitnya mengelupas, kemudian buang airnya...Rebus kembali jengkol dengan ditambahi daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek..
- Tumis bumbu halus sampai baunya harum kemudian masukan jengkol...setelah beberapa saat tambahkan air secukupnyanya....
- Tunggu beberapa saat sampe air menyusut...kemudian tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi...koreksi rasa....
- Setelah air hampir habis tambahkan kecap manis...aduk sampe rata.
- Semur jengkol Betawi siap dihidangkan...😋😋😋.
Semur jengkol kuliner khas Betawi yang nikmat pedas. Semur jengkol merupakan kuliner yang populer di daerah ibukota Jakarta, kuliner khas dari Betawi. Kuliner ini banyak digemari masyarakat, terutama kalangan dewasa. Semur jengkol sekarang sudah banyak ditemukan di berbagai daerah dan juga bisa dibuat sendiri di rumah. Baca juga: Resep Semur Jengkol yang Sedap, Dijamin Nambah!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :