Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang.

Anda sedang mencari ide resep lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang:

1. Ambil 500 gr tepung ketan, sangrai.
2. Ambil 600-800 gr gula pasir.
3. Sediakan 15 butir telur ayam.
4. Siapkan 900 gr santan glondo dari 1200 gr santan kental.
5. Ambil 1/2 sdt vanili.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Gunakan 4 sdm kelapa goreng halus.
8. Ambil 2 sdm mentega, sy pk wisman, cairkan.
9. Sediakan 1 kaleng SKM.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Fillet Asam Manis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang:

1. Sangrai tepung ketan lalu dinginkan. Glondo santan sampai berminyak, lalu dinginkan. Sangrai kelapa, lalu giling halus..
2. Campurkan dalam wadah,tepung ketan, vanili n garam asuk rata. Campurkan telur n gula, aduk dengan wisk sampai gula larut, lalu tambahkan SKM n tepung ketan sambil di ayak n adonan tetap di aduk rata..
3. Larutkan kelapa parut dengan adonan sampai tercampur rata. Lalu campurkan minyak n kelapa parut ke dalam adonan sambil di aduk rata..
4. Panaskan baking pan n masukkan loyang yg sudah di lapisi baking paper n d olesi mentega, di dalamnya, tanda sudah panas, mentega tampak sudah mencairl atau panaskan oven selama 10 menit dgn suhu 180 derajat selama 10 menit. Lalu tuang adonan yang pertama sebanyak 350 cc, masak selama 40 menit, atau sampai atasnya kelihatan kecoklatan, gunakan api bawah. Setelah 40 menit, tusuk2 bagian yang mengelembung dengan garpu, lalu tekan dengan penekan lapis yg sudah di olesi mentega..
5. Aduk adonan, lalu tuang adonan ke dua sebanyak 300 cc, masak selama 15 - 17 menit, gunakan api atas ya, masak sampai atasnya kelihatan kecoklatan, lalu tusuk lagi dengan garpu n tekan secara merata dengan penekan lapis yang di olesi mentega. Lakukan sampai adonan habis..
6. Setelah adonan habis n kue sudah matang, biarkan kue tetap dalam loyang sampai benar2 dingin ya. Baru bisa di keluarkan. Kue siap di sajikan. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊😊.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :