Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas (kalasan) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Pertama-tama, haluskan semua bumbu (mulai dari bawang merah sampai lengkuas).

Panaskan minyak agak banyak dalam wajan. Jika sudah panas, maka masukkan ayam goreng dengan api sedang dan tutup. Menu ayam ini biasanya dimasak dengan cara diungkep dan memiliki banyak rempah-rempah.

Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas (kalasan) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Pertama-tama, haluskan semua bumbu (mulai dari bawang merah sampai lengkuas).

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:

1. Sediakan Resep Ayam Kalasan • Bahan A :.
2. Siapkan 1 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam sayur.
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis/cuka secukupnya.
4. Sediakan Bahan yang dihaluskan :.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 siung kemiri.
7. Gunakan secukupnya Ketumbar.
8. Gunakan 2 sdm Garam / sesuai selera.
9. Ambil 250-300 gram lengkuas (untuk diparut).
10. Siapkan 1 siung kunyit ukuran besar (digoreng terlebih dahulu).
11. Sediakan 1 batang sereh di geprek.
12. Gunakan 2 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Sesuai dengan namanya, ayam goreng lengkuas dimasak dengan rempah lengkuas. Biasanya, bumbu ayam goreng yang sudah diberi lengkuas akan ditumis hingga wangi. Olahan ayam goreng lengkuas juga menjadi salah satu masakan favorit kebanyakan masyarakat karena memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah. Dalam proses memasaknya, biasanya daging ayam akan dimasak dengan cara diungkep bersama dengan beragam jenis rempah-rempah.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali..
2. Uleg/blender bumbu yang dihaluskan. (bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kunyit yg sudah digoreng). Setelah bumbu lembut, masukan ke dalam ayam. Uleni menggunakan tangan sampai rata. Pastikan tangan kalian sudah bersih..
3. Masukan parutan lengkuas, sereh geprek, dan daun salam. Uleni kembali sampai merata..
4. Masukan 1 lt air atau 3 gelas blimbing kedalam adonan ayam. Ungkep sampai ayam empuk atau 20-30 menit. Sesekali lihat adonan dan di aduk agak tidak gosong dan matang merata..
5. Setelah air menyusut atau ayam sudah empuk. Koreksi rasa, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam sedikit..
6. Matikan kompor. Goreng ayam terlebih dahulu. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan..
7. Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Ayam siap di sajikan dengan penuh cinta 🤗. Selamat mencoba bun..

Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :