Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh.

Anda sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Patin:

1. Siapkan 1 kg ikan patin.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Ambil 2 batang sereh geprek.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Ambil 15 buah tomat ceri.
6. Ambil 3 sdm air asam jawa.
7. Sediakan 1 sdt trasi.
8. Sediakan 2 sdm garam.
9. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1/2 keping gula merah.
11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
12. Gunakan 2 sdm kecap asin.
13. Siapkan 1/2 buah nanas madu.
14. Gunakan 3 ikat kemangi, ambil daunnya.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Sediakan 12 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Ambil 1 ruas kunyit.
20. Sediakan 2 ruas lengkuas.
21. Ambil 3 buah cabe merah besar.
22. Sediakan 5 buah cabe merah kriting.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Fillet Tepung yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin:

1. Potong-potong ikan patin, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Blender bumbu halus (tidak terlalu halus, biarkan ada sedikit teksturnya). Panaskan air dengan sereh dan daun salam, biarkan sampai mendidih..
2. Masukkan bumbu halus (tanpa ditumis dahulu, karna patin mengandung minyak), tambahkan tomat, asa jawa, lada, garam, gula, kaldu jamur, kecap asin dan trasi. Aduk dan biarkan mendidih, sampai bumbu benar2 menyatu dan berkurang airnya..
3. Masukkan ikan, masak sebentar saja sampai ikan matang (tidak terlalu lama, karna ikan patin cepat matang). Masukkan nanas dan daun kemangi, masak sebentar..
4. Koreksi rasa, dan pindang patin siap dihidangkan...🐟🐟🐟🐟.

Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Hangatnya kuah ikan pindang patin yang ditaburi kemangi beraroma wangi bakal menggugah selera makan terutama jika dihidangkan di saat malam hari. Karena harus dikonsumsi dengan kuah maka kekuatan uatam dari resep masakan pindang ikan patin ini adalah pada racikan bumbu yang digunakan. Beberapa bumbu yang dipakai antara lain batang serai, daun. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :