Ayam Goreng Lengkuas Kremes. Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Alat dan bahan tersedia dalam video, jika ada yang ingin di tanyakan silahkan komen.

Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas kremes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas kremes yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Alat dan bahan tersedia dalam video, jika ada yang ingin di tanyakan silahkan komen.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas kremes, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas kremes yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Kremes memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Kremes:

1. Sediakan Resep Ayam Lengkuas :.
2. Sediakan 1 kg paha ayam bagian bawah (dungdung).
3. Ambil 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
4. Gunakan garam.
5. Sediakan bumbu halus ;.
6. Gunakan 5 siung bawang merah.
7. Ambil 3 siung bawang putih.
8. Ambil sejempol kunyit.
9. Ambil sejempol jahe.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Ambil lengkuas secukupnya (saya 3 bonggol gitu, ga ditimbang).
12. Gunakan bahan lain :.
13. Gunakan garam.
14. Ambil minyak utk menumis bumbu.
15. Siapkan air secukupnya utk merebus ayam.
16. Siapkan daun salam.
17. Siapkan 1 bks kecil santan kara.
18. Ambil bahan kremesan :.
19. Ambil 300 ml air sisa ungkepan ayam yg udah disaring.
20. Gunakan 9 sdm tepung tapioka.
21. Sediakan 1 sdm tepung beras.
22. Siapkan 1 butir telur ayam.
23. Sediakan bahan sambal ayam goreng :.
24. Siapkan 5 buah cabe merah.
25. Ambil 10 buah cabe rawit merah.
26. Sediakan 1 buah tomat apel.
27. Gunakan 4 siung bawang merah.
28. Siapkan 2 siung bawang putih.
29. Ambil 1 bks terasi abc.
30. Siapkan garam, gula.
31. Gunakan minyak utk menumis.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam bakar (food preparation) yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya!

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes:

1. Cuci ayam hingga bersih, licin2nya hilang, lalu balur dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali..
2. Tumis bumbu ayam goreng yang sudah diblender sampai wangi, beri air secukupnya, rebus hingga mendidih. lalu masukan paha ayam, beri daun salam, santan kara dan garam. masak hingga ayam matang, matikan api. biarkan ayam bbrp saat direndam bumbu, sampai bumbu ungkepan dingin. lalu ayam sisihkan. mau langsung digoreng juga bisa..
3. Air sisa ungkepan disaring kurleb 300ml (kalo kurang, tambah air matang biasa saja), pisahkan dengan ampas bumbu lengkuasnya (nanti ampas lengkuas ini akan digoreng juga)..
4. Air ungkepan yang sudah disaring, dicampur dengan bahan2 kremesan, saya sih ga ditambah garam lagi, krn sudah cukup. aduk hingga rata lalu masukan kedalam botol air mineral ukuran sedang utk memudahkan waktu menggoreng, dan jari tangan gak blepotan. tutup botolnya jgn lupa beri lubang kecil sekitar 6 lubang, boleh lebih..bebasss.
5. Lalu goreng, minyak hrs banyak dan sudah panas waktu adonan kremesan masuk. cara bikinnya, adonan dlm botol tadi dimasukan ke minyak dari jarak sekitar 15-20cm diatas minyak, masukan sambil memutar botol. goreng hingga kecoklatan lalu angkat. api sedang aja jgn tll besar dan jangam sekaligus banyak yaa masukin adonannya..sedikit2 dulu, memang harus sabar siihhh bikin kremesan ini 😊😊..setelah itu, masukan toples kedap udara, supaya tahan kriuknya utk bbrp hari..
6. Untuk sambal, rebus semua bahan sambal kecuali terasi, garam dan gula. rebus sampai matang, lalu blender sebentaarr aja..
7. Tumis bahan sambal, beri garam, gula dan terasi. tumis hingga matang dan berminyak. jangan lupa tes rasa. oiya..ampas lengkuas yg tadi disisihkan, bisa digoreng juga hingga kecoklatan..
8. Sajikan ayam goreng dengan bumbu lengkuas yg sudah digoreng + kremesan + sambal + lalap..silahkan mencobaa..enjoy ❣❣.

Cara membuat ayam goreng: Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, ketumbar dan garam menggunakan food processor atau blender. Masukan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus dan air secukupnya. Pastikan seluruh ayam terendam dengan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, santan, dan air asam di atas api kecil sampai matang dan meresap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :