Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Ambil 2 lembar daun jeruk.
3. Ambil 1 helai daun kunyit.
4. Ambil 1 batang serai.
5. Siapkan 1 helai daun pandan.
6. Ambil 1 buah tomat.
7. Gunakan 1 genggam daun kemangi.
8. Sediakan 1 siung bawang putih.
9. Ambil 1/2 buah cabe merah.
10. Ambil 2 buah cabe rawit.
11. Gunakan 500 ml air.
12. Siapkan Minyak goreng (sck).
13. Siapkan Garam (sck).
14. Gunakan Lada bubuk (sck).
15. Siapkan Kaldu bubuk (sck).
16. Siapkan Bumbu halus :.
17. Ambil 3 buah cabe merah.
18. Ambil 4 buah cabe rawit (sesuai selera).
19. Sediakan 5 ruas kunyit.
20. Sediakan 2 ruas jahe.
21. Sediakan 8 siung bawang merah.
22. Ambil 5 siung bawang putih.
23. Sediakan 2 butir kemiri.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar lembut lumer yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Siapkan bahan. Iris tipis bawang putih dan cabe merah, cabe rawit biarkan utuh (bukan bahan bumbu halus). Potong daun pandan menjadi 4 bagian. Ikat daun kunyit. Memarkan serai. Potong dadu tomat. Sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak (jika menggunakan blender). Sisihkan.
3. Panaskan pan. Tumis bumbu halus sampai matang.
4. Angkat semua rempah yang ada, buang. Sisihkan bumbu ke pinggir pan (seperti pada gambar). Tumis irisan bawang putih,cabe merah dan cabe rawit..
5. Setelah harum, masukkan daun pandan dan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.
6. Tambahkan air. Disini sy pakai air cukup banyak karena sy menggunakan ayam bagian paha (terdapat tulang), kalo pakai ayam fillet, air yang ditambahkan sedikit saja ± 50 - 70 ml. Masak sampai air menyusut. Tambahkan seasoning, aduk rata.
7. Masukan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa, kemudian matikan api.
8. Letakkan diatas piring dan siap dihidangkan.

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :