Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 2 buah Kentang.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Ambil 800 ml air.
- Gunakan Minyak utk menumis.
- Sediakan 2 buah santan kara 65ml.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 8 buah bawang Merah.
- Gunakan 4 buah bawang Putih.
- Gunakan 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Gunakan 4 buah Kemiri.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Gula pasir.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (me masako).
- Ambil Bahan tambahan.
- Sediakan 2 buah sereh geprek.
- Ambil 1 ruas Lengkuas geprek.
- Siapkan Daun salam.
- Ambil Taburan bawang goreng.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Akar Kelapa Gurih yang Lezat Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis, kemudian cuci.
- Tumis bumbu halus dan masukkn sereh,lengkuas, daun salam sampai harum kemudian tambahkn garam, gula, merica dan penyedap rasa.
- Masukkn ayam kedalam tumisan bumbu halus, diamkn sejenak agar bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap tambahkn air, tunggu sampai mendidih kemudian masukkn kentang.
- Terakhir masukkn santan sambil diaduk (kecilkn api agar santan tdk pecah).
- Beri taburan bawang goreng diatas opor ayam dan selamat menikmati🤗.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :