Angku kue. Ang Ku Kueh is a tortoise shaped glutinous rice snack that is famous in Singapore and other Asian countries. It is filled with freshly made mung bean paste and placed on a piece of banana leaf before steaming. Ang Ku Kueh, literally translated means "Red Turtle Cake".
Ang Ku Kueh has a sticky texture to it because of the glutinous rice flour that it is made out of.
It depends on the maker of the Kueh, some comes with mung beans and some with salted mung beans.
They are also commonly filled with sweetened peanuts filling as well.
Sedang mencari ide resep angku kue yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal angku kue yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ang Ku Kueh is a tortoise shaped glutinous rice snack that is famous in Singapore and other Asian countries. It is filled with freshly made mung bean paste and placed on a piece of banana leaf before steaming. Ang Ku Kueh, literally translated means "Red Turtle Cake".
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari angku kue, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan angku kue yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat angku kue yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Angku kue menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Angku kue:
- Siapkan 150 g tepung beras ketan putih.
- Siapkan 75 g Kentang kukus haluskan.
- Gunakan 2 sdm gula pasir halus.
- Sediakan 1 saset vanili bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 6 tetes Pewarna merah cabe.
- Sediakan Daun pisang untuk alas kue Potong2 kecil.
- Gunakan Isian:.
- Sediakan 150 g kacang hijau kupas redam di air kurleb 2 jam lalu kukus.
- Gunakan 150 ml santan.
- Ambil 75 g gula pasir.
- Ambil secukupnya Vanili,garam.
- Siapkan 2 lbr daun pandan/essen pandan yg gak berwarna.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Pancake Mini Mudah Anti Gagal yang Sempurna Tips Anti Gagal
Angku is a small dark orange oval nyonya delicacy which is made with glutinous rice flour wrapped with green bean filling. Angku has a high ritual value and it is commonly used for Chinese prayers and served during baby full moon parties. Angku has a sticky sweet texture but it is really nice if you eat it with a cup of Chinese tea. It's even better overnight as you can pan-fry the leftover.
Cara menyiapkan Angku kue:
- Buat isian dulu kacang ijo yg udah di redam dan di kukus haluskan aku pake ulegan aja lalu taruh di wajan anti lengket masukan juga gula pasir garam dan santan daun pandan klo pake Essen pandan nanti di masukkan terakhir masak hgg air asat sisihkan.
- Siapkan baskom campur semua bahan kulit kecuali air aduk rata masukkan air hangat sedikit sedikit lalu pewarna merah cabe hgg Kalis dan bisa di pulung diamkan 10 menit.
- Sekarang tinggal cetak ambil cetakan kue thok/angku olesi minyak tipis ambil adonan kulit beri isian tutup dng adonan hgg bulat masukkan ke cetakan lepaskan dengan cara di ketuk2 hgg terlepas taruh di daun yg di potong kecil lakukan hgg adonan habis kukus panasin dulu kukusan tutup lapisi serbet kurleb 15 m sambil setiap 5 m sekali buka tutup pancinya.
Blend the roasted peanuts until fine. Add in sugar, plain flour, peanut oil then blend again until fine and well mixed. Gradually add in water until it form a dough. Add the sesame seeds, stir until well mixed and set aside. Growing up with a Hokkien maternal family, I've had my fair share of traditional Hokkien dishes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Angku kue yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :