Ayam Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Sedang mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Manado menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Manado:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 10 cabe merah keriting.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Ambil 1 lembar daun kunyit (sy skip ga ada).
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 3 batang sereh keprek.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ikat kemangi (daun saja).
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Ambil 1 jeruk nipis (air perasannya saja).
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil 500 ml air.
- Siapkan 4 sdm minyak.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal
Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih,.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Manado:
- Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, jahe. Tumis hingga mulai harum masukan daun jeruk, sereh, daun pandan, masak hingga bumbu matang.
- Masukan ayam aduk2, masukan air, kaldu bubuk, lada, gula, garam, setelah mulai mendidih kecilkan api, masak hingga ayam empuk, tes rasa, matikan api..
- Masukan kemangi, daun bawang dan perasan jeruk nipis, aduk rata dan siap dihidangkan dengan nasi hangat, sambal dabu2 dan bakwan jagung..
Lihat juga resep Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 enak lainnya. Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :