Chicken karage (ayam karage). Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya.

Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Untuk membuat karaage, ayam goreng tepung Jepang ini caranya juga mudah. Karaage atau potongan ayam goreng tepung jadi menu restoran.

Sedang mencari inspirasi resep chicken karage (ayam karage) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken karage (ayam karage) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karage (ayam karage), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken karage (ayam karage) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan chicken karage (ayam karage) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken karage (ayam karage) memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken karage (ayam karage):

1. Sediakan 250 gr paha ayam boneless/tanpa tulang.
2. Siapkan Minyak sayur untuk menggoreng.
3. Gunakan Bahan marinasi ayam.
4. Ambil 2 siung bawang putih / 2 sdt bawang putih bubuk.
5. Ambil 50 ml susu uht.
6. Siapkan 1 sdt kecap asin.
7. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Ambil Tepung kering.
10. Ambil 100 gr terigu.
11. Ambil 2 gr maizena.
12. Siapkan 1/8 sdt baking soda.
13. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Ambil Tepung basah.
16. Ambil 40 gr tepung terigu.
17. Sediakan 1 sdt tepung beras.
18. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
19. Ambil 1/4 sdt baking soda.
20. Gunakan 1 sdt susu bubuk.
21. Sediakan 80 ml air dingin.
22. Sediakan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nuget ayam oat yang Sempurna Tips Anti Gagal

Chicken karage adalah potongan ayam yang digoreng kering hingga garing. Jadi, ayam dipotong hingga kecil dan dibalur tepung dan kemudian di goreng. Jadi agak-agak krispi di luar tapi lembut saat mengigit daging ayamnya. Tapi kalau pengen yang praktis tapi tetap sehat dan menyehatkan, pilihannya ya Chicken Karage Saos Lada Hitam SO GOOD.

Langkah-langkah membuat Chicken karage (ayam karage):

1. Bersihkan ayam dan marinasi ayam dgn bumbu marinasi, masukkan ke dalam chiller dan diamkan min. 1 jam.
2. Campur jadi satu bahan tepung kering, sisihkan.
3. Campur jadi satu bahan tepung basah lalu beri air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kental, sisihkan.
   
4. Ambil ayam marinasi, pertama gulingkan ayam ke dalam tepung kering, lalu balur rata ke dalam tepung basah dan gulingkan kembali ke tepung kering sambil diguling-guling agar dapat hasil tepung keriting.
5. Panaskan minyak (agak byk ya smp ayam terendam), stlh panas kecilkan api dan masukkan ayam satu per satu. Untuk hasil yg bagus ayam jgn digoreng sekaligus kecuali menggunakan panci yg sgt besar dan minyak yg byk.
6. Balik sesekali ayam agar matang merata, setelah warna emas kecoklatan angkat ayam & tiriskan. Jgn tllu coklat ya gorengnya agar ayam tetap moist. Ayam karage siap disantap bersama nasi atau bersama saos dan mayonnaise, selamat mencoba.
7. Tips: setelah celupan ayam pertama tepung basah akan semakin mengental untuk itu beri beberapa es batu agar adonan tidak terlalu kental.

Cek Aneka Rekomendasi Fiesta Karage Terlengkap & Terbaik Lainnya. Karaage ayam Karaage (唐揚げ atau 空揚げ atau から揚げ [kaɾaaɡe]) (pengucapan kira-kira KAH-rah-AH-ge), adalah teknik memasak ala Jepang di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di goreng rendam dalam minyak yang banyak. RESEP AYAM: CHICKEN KARAGEDaripada membeli chicken karage di pasar swalayan, coba kita buat sendiri di rumah. Rasanya lebih nikmat, sehat, dan tentunya bisa. Salah satu favorite ankku, tiap mkn keluar lahap klo dikasih chicken karage akhirnya belajar bikin dan berhasil ank lahap bgt 👍🏼 Cara sederhana memasak KARAAGE (AYAM GORENG JEPANG).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chicken karage (ayam karage) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :