Kue Ku / Ang Ku Kwe. Ang Ku Kueh, literally translated means "Red Turtle Cake". Traditionally Ang Ku Kueh are made by the Chinese for significant events such as the celebration of the attainment of full moon on the birth of a new borned in the family. This Ang Ku Kueh is symbolic of this happy occasion and they are distributed alongside other special dishes such as nasi kunyit (tumeric glutinous rice) and red.

Knock out the kueh and place it onto a greased banana leaf. Remove the kueh from the steamer, grease some oil on it. Ang Ku Kueh is a traditional Chinese snack with its origin from Fujian, China.

Lagi mencari ide resep kue ku / ang ku kwe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ku / ang ku kwe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ku / ang ku kwe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue ku / ang ku kwe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ang Ku Kueh, literally translated means "Red Turtle Cake". Traditionally Ang Ku Kueh are made by the Chinese for significant events such as the celebration of the attainment of full moon on the birth of a new borned in the family. This Ang Ku Kueh is symbolic of this happy occasion and they are distributed alongside other special dishes such as nasi kunyit (tumeric glutinous rice) and red.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue ku / ang ku kwe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Ku / Ang Ku Kwe menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Ku / Ang Ku Kwe:

1. Sediakan ❤ bahan kulit.
2. Gunakan 150 gr tepung ketan.
3. Gunakan 100 gr kentang, kukus n haluskan.
4. Sediakan 150 ml santan (sy pk fiber cream 4 sdm + 150 ml air).
5. Sediakan 125 gr gula pasir (sy pk 3 sachet gula diabetik).
6. Gunakan 1/8 sdt garam himalaya.
7. Gunakan Pewarna merah.
8. Sediakan ❤ Bahan isi.
9. Siapkan 250 gr kacang hijau kupas kulit, rendam 2 jam, kukus.
10. Ambil 125 gr gula pasir (sy ganti 3 sachet gula diabetik).
11. Siapkan 150 ml santan (sy ganti 4 sdm fiber cream + air).
12. Ambil 1/8 sdt garam himalaya.
13. Sediakan 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
14. Gunakan ❤ Pelengkap.
15. Ambil Tepung terigu (sy skip).
16. Siapkan Minyak goreng u olesan.
17. Ambil Daun pisang untuk alas kue.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Puding agar buah naga kiwi alpukat mangga #homemadebylita yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

The name Ang Ku Kueh is the Hokkien pronunciation for "Red Turtle Cake", which symbolizes Prosperity, Longevity and Wealth. Angku is a small dark orange oval nyonya delicacy which is made with glutinous rice flour wrapped with green bean filling. Angku has a high ritual value and it is commonly used for Chinese prayers and served during baby full moon parties. Angku has a sticky sweet texture but it is really nice if you eat it with a cup of Chinese tea.

Langkah-langkah membuat Kue Ku / Ang Ku Kwe:

1. Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, lalu kukus. Kentang juga di kukus, lalu di hancurkan (lupa foto).
2. Buat kulit : Dalam wadah campur tepung ketan, kentang kukus, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika adonan sudah cukup lentur, santan tidak perlu dihabiskan. Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Sisihkan..
3. Buat isi : Blender kacang hijau yg sdh di kukus, gula, garam n sebagian santan. Pindahkan sisa santan dan kacang hijau ke panci, masak dengan api kecil sambil diaduk2 hingga adonan licin dan bisa dipulung. Bentuk menjadi bulatan..
4. Siapkan cetakan Kue Ku, olesi dengan minyak tipis2. Bungkus adonan isi dg adonan kulit. Cetak. Letakkan adonan Kue Ku yg telah dicetak di atas daun pisang. Lakukan sampai habis. Adonan utk kulit 35 gr, isian 15 gr.
5. Panaskan kukusan. Kukus kue selama 10 menit..
6. Angkat n sajikan. Tampak hasilnya. Selamat mencoba n semoga suka ya..

It's even better overnight as you can pan-fry the leftover. It is moulded to resemble a tortoise shell and is presented resting on a small piece of banana leaf. The Chinese traditionally believe that eating this 'Ang Ku Kueh' would bring longevity to those who are eating it and bring about good fortune and prosperity. Ang Ku Kueh is made for special celebrations, like Chinese New Year, birthdays or a baby's full moon (when they are one month old). For years and years, I hassled / begged various older Chinese women (aka. "Aunties") to teach me how to make Ang Ku Kueh.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Ku / Ang Ku Kwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :