Rica-rica Ayam Pedas Daun Kemangi Khas Manado (Ayam Woku). Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi. Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar. Yuk, bikin resep ayam rica-rica di rumah dengan paduan kemangi, pedas hingga pedas manis.
Resep ayam woku yang satu ini menggunakan satu genggam daun kemangi yang ditambahkan diakhir waktu memasak.
Hal itu membuat aroma dari masakan tersebut wangi dan sedap.
Simak cara membuat ayam woku pedas untuk makan siang dari buku "Sajian Sedap Nusantara ala @dapoersikoko Hits di.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi. Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar. Yuk, bikin resep ayam rica-rica di rumah dengan paduan kemangi, pedas hingga pedas manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ayam Pedas Daun Kemangi Khas Manado (Ayam Woku) memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam Pedas Daun Kemangi Khas Manado (Ayam Woku):
- Siapkan 1/2 kg ayam,potong kecil.
- Ambil 1 serai,geprek.
- Siapkan 2 tomat,potong.
- Ambil 3 daun salam.
- Sediakan 4 daun jeruk.
- Gunakan 1 batang daun bawang,iris.
- Sediakan 1 daun pandan (saya skip).
- Gunakan segenggam Daun kemangi,.
- Gunakan Air.
- Siapkan 1 sdm royco ayam.
- Ambil 1/4 sdm gula putih.
- Sediakan 1/4 sdm micin.
- Ambil Bumbu halus::.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Siapkan 4 Bawang putih.
- Ambil 2 kemiri.
- Sediakan 8 cabai rawit merah.
- Sediakan 5 cabai merah besar.
- Gunakan Kunyit.
- Ambil Jahe.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Goreng Serundeng yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Setelah bumbu harum masukkan ayam, sebagian daun kemangi terlebih dahulu, aduk-aduk hingga tercampur, tambahkan air secukupnya, garam, gula, penyedap lalu ungkep sampai matang.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam Pedas Daun Kemangi Khas Manado (Ayam Woku):
- Langkah pertama, cuci bersih ayam potong lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga matang, masukkan daun jeruk, daun salam, serai. Tambahkan ayam aduk dengan bumbu sesaat. Lalu masukkan air. Bumbui dengan royco, gula,micin..
- Masak ayam sampai matang, jika kuah sudah menyusut masukan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi..
- Untuk lebih jelas bisa dicheck di YouTubeku LUKITA Jajan.
Setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, tes rasa! Kalau sudah pas sesuai selera, tambahkan sisa daun kemangi, aduk-aduk rata dan matikan api. Sajian ini punya cita rasa gurih, pedas, ditambah dengan aroma kemangi yang khas. Anda bisa menjadikannya sebagai pilihan menu sahur. Pembuatannya juga tak memerlukan proses rumit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas daun kemangi khas manado (ayam woku) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :