Kue Thok / Kue Ku. Kue thok atau biasa orang menyebut kue ku, sering kita jumpai bentuk dan warna dari kue thok ini beragam, nah kali ini saya padukan dengan warna alami dari merang padi, atau bisa anda gunakan Charcoal dari arang bambu yang sekarang lagi trend di dunia kuliner, warnanya lebih alami tidak memakai pewarna buatan. Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya.

Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak. Ingin membuat kue Ku tidak punya stock kacang hijau kupas?

Anda sedang mencari inspirasi resep kue thok / kue ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue thok / kue ku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue thok atau biasa orang menyebut kue ku, sering kita jumpai bentuk dan warna dari kue thok ini beragam, nah kali ini saya padukan dengan warna alami dari merang padi, atau bisa anda gunakan Charcoal dari arang bambu yang sekarang lagi trend di dunia kuliner, warnanya lebih alami tidak memakai pewarna buatan. Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue thok / kue ku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue thok / kue ku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue thok / kue ku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Thok / Kue Ku menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Thok / Kue Ku:

1. Ambil Bahan isi:.
2. Ambil 125 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam.
3. Gunakan 100 ml santan cair (kara 65 ml + air).
4. Gunakan 100 gr gula pasir.
5. Sediakan 1/4 sdt garam.
6. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
7. Gunakan 1 helai daun pandan.
8. Siapkan Bahan kulit:.
9. Siapkan 225 tepung ketan putih.
10. Sediakan 50 gr gula halus.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
13. Siapkan 135-150 ml santan cair hangat (kara 65 ml + air).
14. Siapkan 100 gr kentang kukus halus.
15. Ambil 25 ml minyak sayur.
16. Ambil Secukupnya pewarna makanan sesuai keinginan.
17. Gunakan Secukupnya daun pisang untuk alas kue.
18. Ambil Secukupnya minyak sayur untuk olesan.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor ayam yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Bisa pakai kacang hijau biasa kok. Yang penting enak, mau belajar dan mau mencoba. Jika biasanya kue ku menggunakan isian gula kelapa yang manis-legit, mata kebo justru memakai gula pasir. Alhasil, warna isiannya lebih cerah dibandingkan kue ku.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Thok / Kue Ku:

1. Siapkan bahan-bahan, timbang bahan sesuai resep. Kukus kacang hijau kupas selama 30 menit atau sampai lunak setelah itu haluskan pakai ulekan atau blender.
2. Buat isian terlebih dahulu: campur semua bahan di dalam panci lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga menjadi pasta.
3. Setelah itu angkat dan biarkan hangat. Setelah hangat bentuk bulat semua sampai habis. Sisihkan.
4. Membuat kulit: campur kentang dengan sedikit santan, aduk rata. Dalam wadah lain, campur tepung ketan bersama gula halus, garam dan vanili lalu masukkan campuran kentang, sisa santan dan minyak sayur. Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.
5. Kemudian bagi adonan sesuai keinginan. Beri masing-masing pewarna makanan, aduk rata. Setelah itu bentuk adonan sesuai selera atau sesuai kreativitas yang dimiliki. Alasi kue dengan daun pisang yang sudah dioles minyak sayur. Sambil membentuk adonan, panaskan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih..
6. Setelah selesai, masukkan adonan kue ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus selama 15 menit. Setiap 5 menit sekali, buka tutup panci supaya kue tidak pecah atau meletus.
7. Setelah matang angkat kue. Saat panas olesi dengan minyak sayur. Sajikan....

Di Tuban, kue ku juga seringkali disebut dengan "kue thok". Kudapan ini dinamai kue thok oleh masyarakat Tuban karena saat mengeluarkannya dari cetakan, kue harus diketuk kencang. cetakan kue ku / kue thok; cetakan lontong; cetakan cendol/dawet; cetakan bolu kukus/roti kukus; cetakan kue mangkok; cetakan putu ayu; cetakan putu mayang; cetakan roti/kue jala; cetakan kue talam/cucing; cetakan pastel; cetakan donat; loyang lapis legit; cetakan pai; loyang lidah kucing; cetakan kue muffin; cetakan tumpeng / nasi; loyang brownies Lalu, 'kue ku´ yang merupakan salah satu kue kegemaran saya, konon juga merupakan kue yang berasal dari daratan dan/atau budaya Tiongkok. Nama lain kue ku adalah kue thok, dan disebut juga sebagai kue kura-kura merah—meski ada juga yang berwarna hijau. Bentuknya bulat atau lonjong, ukurannya kecil saja. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue thok / kue ku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :