Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi). Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi) Ratna Yunita Sari Tangerang Selatan. Dalam rangka memberdayakan tape yg udh hampir seminggu di kulkas, kaka ini mncoba bikin cemilan yg irit telur hehe. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, menul-menul empuk walau tanpa ragi.
Dan juga kue tradisional khas pemalang ini tergolong dalam salah satu kue fermentasi.
Selain menggunakan ragi instan, tape juga membantu fermentasi kue ini menjadi lebih sempurna.
Cara Membuat Resep Kue Kamir: Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan.
Lagi mencari ide resep kamir khas pemalang (tanpa ragi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kamir khas pemalang (tanpa ragi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kamir khas pemalang (tanpa ragi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kamir khas pemalang (tanpa ragi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi) Ratna Yunita Sari Tangerang Selatan. Dalam rangka memberdayakan tape yg udh hampir seminggu di kulkas, kaka ini mncoba bikin cemilan yg irit telur hehe. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, menul-menul empuk walau tanpa ragi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kamir khas pemalang (tanpa ragi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi) memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi):
- Sediakan 150 gr tape singkong (mine 170 gr).
- Ambil 250 gr terigu prosed (mine 255 gr).
- Ambil 125 gr gula pasir (mine 110 gr, tape sudah manis banget).
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 150 ml air matang.
- Ambil 50 gr blue band, lelehkan.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil 1/4 sdm soda kue (mine ttp 1/2 sdm, kurang fokus tadi wkwk).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Cookies Cokelat Tempe yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil dikocok sampai licin. Panaskan cetakan cara bikang yang diberi minyak agak banyak. Cara Membuat Kue Kamir Khas Pemalang, Kue Yang Sangat Sederhana Dan Nikmat - Cara membuat kue kamir ini memang termasuk acar membuat kue yang cukup sederhana, akan tetapi akan memakan waktu yang sedikit lama juga. Proses membuat kue kamir ini harus melewati proses fermentasi loh, bukan hanya pembuatan tempe atau juga yoghurt saja yang memerlukan proses itu kue kamri juga.
Cara membuat Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi):
- Larutkan soda kue dg 1 sdm air. Diamkan blueband cair hingga suhu ruang. Sisihkan.
- Lumatkan tape+gula dg garpu. Aduk rata. Lalu masukkan terigu+garam+telur+larutan soda kue.. Aduk asal rata dg garpu..
- Lalu tambahkan blueband cair+air. Aduk rata dg whisk smp tercampur rata. Adonannya ini berat dan kental ya..
- Tutup wadah dg serbet basah. Diamkan selama 9 jam utk proofing-nya. Tp td ak cm 5 jam (ngadon jam 11 siang-panggang jam 4 sore) krna td takaran soda kuenya kebanyakan, takut asem lg kyk dulu klau ikut sama 9 jam jg sprti resep aslinya..
-
Nah ini look setelah proofing 5 jam. Adonannya mengembang trs makin lemes, lembut, lengket dan berserat halus ala adonan utk roti/donat..
- Panggang dg api sangat kecil. Td ak pke cetakan martabak mini. Dikasi sedikit minyak goreng dlu, trs ditaruh di atas kompor yg tungkunya ditumpuk. Supaya ga deket bgt dg api, jd ga mudah gosong..
- Tuang 1 sdm adonan, tutup. Diamkan 1 menit. Stlah mulai kering bagian bawahnya, balik kuenya. Diamkan lg 1 menit smp matang dan sisi yg bawah kecoklatan jg. Boleh tes tusuk utk cek kematangannya. Angkat. Selesai..
- Gendud² bgt yakan😍 Dimakan dg teh anget cocok bgt ni.. kt adekku jg lebih enak drpd kamir yg beli di masjid at ta'awun hihi.
Kue kamir terbuat dari adonan terigu, telur, ragi, gula, margarin, dan susu. Bentuk kue ini bundar dan sedikit pipih. Biasa dijadikan camilan, makanan satu ini bisa dengan mudah ditemukan di pinggir jalan, lho. Nah, itulah oleh-oleh khas Pemalang yang wajib kamu bawa pulang. Jajanan Kamir Millenium Ibu Amanah Jadi Oleh-oleh Khas Pemalang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kamir khas pemalang (tanpa ragi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :